提到首都北京，特色白酒毫無疑問是“二鍋頭”。據(jù)說有一種說法是：“到京城有三樂——登萬里長(zhǎng)城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭，三樂不全不算到北京?！笨梢娫谌藗冇^念中，二鍋頭之于北京就是符號(hào)化的一種存在。二鍋頭在北京俗稱“二雷子”，是屬于地道老北京的味道。牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭，兩者就像是孿生兄弟，在很多地方都大同小異：一是建廠時(shí)間差不多，牛欄山成立于1952年，紅星1949年；二是香型，兩者產(chǎn)品都有濃香和清香；三是價(jià)格，50元以內(nèi)都可以有至少三十到四十多種二鍋頭供挑選。

上海人喝酒比較斯文，不像北方人那樣豪放，有人調(diào)侃到：在上海，阿姨就紅酒，大叔就黃酒，年輕一輩就啤酒，打算搏命的話就白酒。盤點(diǎn)全球頂級(jí)食材，探索珍奇饕餮盛宴。稍微有點(diǎn)年紀(jì)的上海人，喝酒大多會(huì)選擇上海老酒，這是一種降低酒精度，再加入一些蜂蜜、枸杞、等的營(yíng)養(yǎng)型的黃酒。色澤清亮，口味純正，特有的平和淡雅，品味更自然，溝通更自如，盡顯從容風(fēng)度（非常符合上海人的氣質(zhì)有沒有）。石庫門的上海老酒在許多上海人的心目中都被認(rèn)為是經(jīng)典。

天津——津酒、佳釀

天津市場(chǎng)上比較出名的地方酒是津酒，喝花津的人群較多，但更多的人喜歡佳釀，佳釀的口感比起津酒口感更好，價(jià)格也相對(duì)便宜。

山東的地方酒是分區(qū)域的，魯中山區(qū)是泰山、扳倒井，青島是景陽崗、孔府家。山東當(dāng)?shù)鼐埔詽庀銥橹?，價(jià)格也實(shí)在，均價(jià)兩百以內(nèi)絕對(duì)能給父母買瓶暖暖的家鄉(xiāng)酒。

山西的標(biāo)志性白酒必然是汾酒。山西人平常吃飯比較節(jié)儉，一碗面就能解決問題，但是遇到婚喪嫁娶，一定大擺宴席。汾酒1993年建廠至今，生產(chǎn)了很多適合宴席場(chǎng)合的酒。汾酒也成為山西人的驕傲。

江蘇是個(gè)神奇的省份，蘇南蘇北兩撥人從飲食習(xí)慣到性格特點(diǎn)截然不同。在蘇南，到處可見洋河；作為蘇北人，不能說沒喝過沛公酒。洋河的夢(mèng)之藍(lán)、海之藍(lán)和天之藍(lán)系列在全國(guó)都是家喻戶曉，至于沛公酒，在徐州隨便哪個(gè)超市甚至小賣部都可以找到。沛公酒的裝潢很獨(dú)特，是鍍銅紫砂酒，而且價(jià)格實(shí)在，200元完全能搞定。

大多數(shù)南方省份不愛喝白酒，浙江也是如此。雖然市面上浙江白酒有致中和九珠潭，但是當(dāng)?shù)厝诉€是喜歡喝黃酒或者青梅酒。如果送人的話，紹興黃酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

在陜西喝白酒，西鳳酒永遠(yuǎn)是不二首選。老陜?nèi)撕染撇槐葍r(jià)格和檔次，只看口碑。在陜西吃飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳，價(jià)格也就100多一瓶，有評(píng)價(jià)說口感甚至比10年、15年的還好。

河南雖然當(dāng)?shù)赜兴魏?、杜康、寶豐等知名白酒企業(yè)，但是當(dāng)?shù)厝怂坪醪⒉毁I賬。鄭州流行一句話——在鄭州是一年喝倒一個(gè)牌子。河南人選擇白酒受廣告因素影響比較多，當(dāng)?shù)厝速I酒也是任憑自己喜好，比較知名的白酒品牌會(huì)容易得到消費(fèi)者青睞。

如果非要給河北選一個(gè)代表性的地方白酒，那一定是老白干了。除了省會(huì)石家莊，河北省內(nèi)其他城市的消費(fèi)者對(duì)本地酒的“忠貞”度要更強(qiáng)一些，如承德人只喝板城燒鍋、山莊、九龍醉，邯鄲人青睞叢臺(tái)，衡水人只認(rèn)老白干，保定人多喝劉伶醉等等。

江西省最出名的是四特酒，除此之外，撫州人還對(duì)章貢王情有獨(dú)鐘。愛喝白酒的江西人對(duì)于四特和章貢王的評(píng)價(jià)都比較高，覺得口感不錯(cuò)。兩個(gè)品牌的成立時(shí)間都是1952年。

黑龍江最早的白酒是雙城花園，現(xiàn)在是群星薈萃，北大倉(cāng)、玉泉方瓶比較流行。其實(shí)，龍濱酒在20年前，幾乎可以與茅臺(tái)亂真，被稱為“北方茅臺(tái)”，評(píng)分也只比茅臺(tái)少0.6分，但是現(xiàn)在已然沉寂。目前市場(chǎng)上活躍的玉泉和北大倉(cāng)，價(jià)格都比較親民。

提到貴州，茅臺(tái)酒絕對(duì)是很多人頭腦里的第一反應(yīng)。但其實(shí)貴州當(dāng)?shù)厝耸遣怀：让┡_(tái)的，因?yàn)橘F州出產(chǎn)的白酒品牌太多了，茅臺(tái)鎮(zhèn)好多酒廠的酒非常不錯(cuò)，品質(zhì)好但是價(jià)格相較茅臺(tái)卻低的多。市面上能數(shù)得出來的就二三十家，習(xí)酒、董酒、國(guó)臺(tái)、黔莊等等。

四川是濃香型白酒的最大產(chǎn)地，各種品牌各種風(fēng)格的白酒都有，所以四川不同片區(qū)的人對(duì)于白酒的喜好也是有不同的，比如有些人喜歡五糧液因?yàn)榫企w里面有炒糧的獨(dú)特香味；有的人喜歡瀘州老窖綿香回甜；有的人喜歡郎酒醬味厚重、豐谷的柔和?？梢愿鶕?jù)所在的區(qū)域來選擇，川北就可以是豐谷，川南就是五糧液、郎酒、瀘州老窖，川西南可以選沱牌、劍南春等。

說到吉林特色酒，非榆樹錢莫屬。當(dāng)?shù)厝藢?duì)于榆樹錢酒的評(píng)價(jià)還是很高的，“香氣自然，不上頭?！痹诋?dāng)?shù)厥袌?chǎng)根深蒂固，有深厚的群眾基礎(chǔ)。

福建人是個(gè)喜歡“茅五劍”的省份，廈門有當(dāng)?shù)鼐频P佳釀，屬于中檔價(jià)位白酒品牌。福州人一般不喝白酒，喜歡喝米酒之類的。

“喝杯白酒，交個(gè)朋友”，這是湖南人在酒桌上常說的兩句話。湖南當(dāng)?shù)氐陌拙破放埔埠芏?，如果非要說個(gè)代表的話那就是瀏陽河酒吧。湖南本地瀏陽河的銷量還是不錯(cuò)的，到處都可以買到。

曾經(jīng)有人做過調(diào)查，白云邊以微薄優(yōu)勢(shì)獲得湖北人喜愛白酒第一稱號(hào)。緊隨其后的是稻花香、枝江、黃鶴樓等。湖北當(dāng)?shù)鼐评锍税自七吺羌嫦阒猓渌放贫际菨庀阈?，可見湖北人?duì)于濃香型的喜愛。

廣東——九江雙蒸

廣東當(dāng)?shù)厝藧酆却竺诪樵系牡投?30至40度)米酒，兼顧濃香、鼓香等香型白酒。在白酒市場(chǎng)中，以“九江雙蒸”、“米酒王”、“石灣米酒”等為首的本地酒占有市場(chǎng)份額比較大，口感清淡比較適宜。

廣西——桂林三花酒

安徽——古井貢

青海人一般對(duì)外地白酒興趣不大，唯獨(dú)愛青稞酒。青稞酒是青海的特產(chǎn)，以青稞為原料釀制而成，這種酒度數(shù)高，略帶苦味，但是喝了不上頭。目前市面上青海的“互助牌”系列酒比較多。

在西藏廣泛流傳著這樣一句話：“煙中之王‘大熊貓'，酒中奇品‘藏羚羊’”，藏羚羊走得是高端路線，用來送人。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣喝青稞酒，藏緣青稞酒走的是當(dāng)?shù)卮蟊娐肪€，類似易拉寶的酒瓶子，價(jià)格便宜。

內(nèi)蒙古地區(qū)酒類繁多，大部分人都喝當(dāng)?shù)鼐啤?nèi)蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”，無論高度和低度的都有人氣。據(jù)說，當(dāng)?shù)鼐浦羞€有個(gè)“塞外狼”口碑也很不錯(cuò)。

2004年大夏貢被評(píng)為寧夏招待用酒，其中52度的大夏貢“鳳鳴天下”評(píng)價(jià)最高，除了品質(zhì)“醇厚和諧、入口細(xì)膩，飲后不上頭，不刺激腸胃，醒酒較快?！敝?，它的紅色酒瓶加上兩三百的親民價(jià)格都很受當(dāng)?shù)厝讼矚g。

甘肅當(dāng)?shù)匕拙埔詽庀阈蜑橹?，度?shù)在40度左右。甘肅臨夏當(dāng)?shù)匕拙剖枪藕又?，民勤地區(qū)喜歡喝騰格里特液，古河州和騰格里特液在網(wǎng)上極難需到蹤跡，如果好這口，那就去當(dāng)?shù)刭I吧。

海馬貢酒的惡俗廣告曾經(jīng)是熱議的焦點(diǎn)，但不管怎樣，海馬貢酒出名了。海南人除了喝自己釀的米酒之外，買酒的話就會(huì)考慮海馬貢酒。海馬貢酒，個(gè)頭很小，120毫升，而且價(jià)格便宜。

新疆本地酒銷量比較好的品牌有：伊力特，肖兒布拉克，三臺(tái)老窖，主要產(chǎn)地是伊梨的酒。新疆人一般喝本地產(chǎn)的酒，比較愛喝酒精度較高的酒，一般都在50度以上。

臺(tái)灣最知名的白酒，基本上就是高梁酒，尤其是金門高梁。臺(tái)灣白酒以清香型為主，市面上的金門高粱、八八坑道都以這個(gè)香型為主。金門高粱酒是臺(tái)灣第一名酒，與阿里山、日月潭并稱“臺(tái)灣三寶”，價(jià)格從20元到2000元不等，送人的話，可以選擇300左右價(jià)位的。