今天我要說的是一種主食，這種主食最早來源于清朝，光緒年間，朝廷委派的工作組下鄉(xiāng)去做調(diào)研工作，當(dāng)走訪到一戶貧窮的漁戶家的時候，漁戶將蛤蜊攙著雜和面，為他們做了碗湯?？赡艽_實餓了，一碗蛤蜊雜和面湯令食者的味蕾如癡如醉，于是蛤蜊湯從此名聞天下，由于方言的緣故，以訛傳訛被叫成了“疙瘩湯”這個湯到現(xiàn)在可是人盡皆知了，在北方幾乎沒有人不愛吃的，但是每家做的又不一樣，今天我就將自己做的方法分享給大家，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜

原料；面粉、雞蛋、小白菜、大蔥、西紅柿

調(diào)料；鹽、醬油

第一步；西紅柿洗凈去皮切塊，大蔥切成蔥花，小白菜洗凈改刀成細(xì)末

第二步；面粉放到一個盆里，水管子開最小水將面盆放在下面，用筷子迅速的攪動面粉使其變成大小一樣的小疙瘩，

第三步；炒鍋上火加油下蔥花煸香，然后將西紅柿下鍋接著加醬油熗鍋，然后加開水，等鍋開后將面疙瘩下鍋，用鹽調(diào)味，鍋再次開了之后將菜下鍋雞蛋打在碗里淋在鍋里燒開鍋即可。