請問誰知道春卷皮怎么做？做法及比例？

迷茫的星空610 2017-08-04

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普通面粉、少許鹽、油

做法：1、普通面粉和的比較?。ǖ群隣畛硪恍?，加鹽和油少許，使勁朝一個(gè)方向拌，徹底均勻了后，醒2個(gè)小時(shí)左右；

2、燒熱（不要太熱，中等溫度就可以了），可以不放油，鍋離開火，用刷子蘸面糊在鍋內(nèi)刷上一圈，再把鍋放上，等看著顏色發(fā)白了就是熟了，揭起即可。（面糊刷鍋時(shí)，不能太薄，也不要太厚，太薄的話，皮熟后會變脆，不好包餡，太厚的話，當(dāng)然是不好吃

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來自：迷茫的星空610 > 《美食》

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