糖友除了要保持血糖穩(wěn)定之外，還應當注意血壓與血脂，因為很多的并發(fā)癥都從血脂血壓異常這邊出現(xiàn)。調(diào)節(jié)血糖與血壓，很多的蔬菜都是很有效果的，好處自然好過各種藥物與保健品。今天，塔哥就給大家介紹四種對控制血糖和血壓效果最好的蔬菜，糖人常吃好處多多。

　　【營養(yǎng)價值】

　　芹菜中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、各種維生素及多種礦物質(zhì)，尤其是其中的鐵、鈣含量很高，具有利尿、降血壓等功效。

　　芹菜中富含膳食纖維，膳食纖維可使 機體對糖分的吸收變慢，防止餐后血糖的迅速上升，其中含有的芹菜堿、甘露醇等活性成分也可降低血糖。

　　【醫(yī)生說】

　　芹菜中的芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用。

　　芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒，大便溏薄者不宜多食。芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。

　　【烹調(diào)宜忌】

　　芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比芹菜莖上的要多，因此食用時不要把能吃的嫩葉也扔掉。

　　芹菜可炒、拌、熗，做配料，榨成的芹菜汁有降血糖的作用，糖尿病患者可經(jīng)常飲用。