一、玉米排骨湯

食材：豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿卜100g、鹽適量、生姜適量

做法：

1.把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫；

2.胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段；

3.砂鍋內(nèi)加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘；

4.放入胡蘿卜塊、玉米段煮20分鐘；

5.根據(jù)個人喜好放入精鹽，煮3分鐘后即可。

二、炸藕盒

食材：

新鮮蓮藕；豬肥瘦肉；姜；蔥；天婦羅粉（一般情況下是用面粉與雞蛋混合調(diào)制面糊）；鹽；雞精；糖；料酒；香油；

做法：

1.藕洗凈切薄片，（兩片之間可以不用全斷開），姜、蔥切末備用。

2.豬肉剁成泥，分次加入水，順一個方向攪拌上勁，加入蔥姜末，加入鹽、雞精、糖、料酒、香油調(diào)味，充份拌上勁。

3.天婦羅粉用水調(diào)成面糊狀。

4.取兩片藕，于中間平輔上肉餡，放入做法（三）中掛糊。

5.鍋內(nèi)熱油，待六成熱時，改中火，下入藕盒，炸至兩面金黃即成。

三、涼拌酸辣茄子

食材：茄子1根、紅辣椒5個、香油適量、大蒜3粒、花生油半勺、生抽2湯匙、涼拌醋1湯匙、花椒粒適量、白糖1湯匙、鹽1克、小蔥5顆

做法：

1、茄子對半切開，入鍋蒸透。大蒜切粒，香蔥切斷，辣椒切斷。

2、料汁碗:白糖，生抽，香油，鹽，涼拌醋。出鍋的茄子放涼。

3、茄子撕成條。用一個大碗，放入茄條，放上蒜粒。

4、鍋中放油燒熱，放入花椒粒，香蔥，辣椒嗆鍋出味。

5、澆在蒜粒上。淋上涼拌醋拌勻即可食用！

四、小蔥炒雞蛋

食材： 小蔥 2根、雞蛋 3個、鹽；

做法：

1、小蔥切末，雞蛋打開；

2、將小蔥末加入雞蛋中，調(diào)入鹽攪拌均勻；

3、鍋內(nèi)入油，倒入雞蛋，快速劃散，炒至金黃色出鍋即可。