脾胃是人體納運(yùn)食物及化生氣血最重要的臟腑，脾虛就會(huì)出現(xiàn)消化不良、氣虛不足，身體各個(gè)器官得不到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，吃再多營(yíng)養(yǎng)的東西沒被運(yùn)化吸收都白搭，所以健康的前提是有一個(gè)強(qiáng)健的脾胃。

對(duì)于脾胃虛弱患者來說，食療是一種非常必要的治療方法。

食療并不是簡(jiǎn)單的別說吃什么好你就也跟著吃什么，必須要根據(jù)個(gè)人平素的體質(zhì)和病情不同來選擇飲食，即所謂「辨證施食」。

• 何為辨證施食？

若平素脾胃虛寒，或寒證的胃痛、腹痛、泄瀉等，宜食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等；

若脾胃虛弱的人，宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子肉等；

若胃熱素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等甘寒生津之品；

若氣機(jī)阻滯者，宜多食蘿卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的調(diào)料。

• 養(yǎng)生君先介紹一些“藥飯”，好吃又能養(yǎng)生治病。

藥飯是將谷物與某些食物和藥物一起制作成飯、糕、餅、包子、饅頭等主食或點(diǎn)心，是用膳食治療疾病的一種方法。

藥飯方一：橘紅糕

鮮橘皮，打碎成細(xì)粒后用糖浸漬，再和入面粉制成糕點(diǎn)。適用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。

藥飯方二：豆蔻饅頭

白豆蔻粉撒入適量面粉內(nèi)，再蒸煮成饅頭，適用于腹脹、食欲不振。

藥飯方三：紅棗益脾糕

紅棗、白術(shù)，干姜，雞內(nèi)金。先煮熬取汁，再將汁與面粉及適量的糖制成糕，適用于胃呆納減，大便溏薄。

藥飯方四：山藥飯

山藥、蓮肉、米仁、扁豆各，洗凈切碎，蓮肉去皮，芯后煮爛，再與粳米一起煮飯，適用于脾虛泄瀉、食欲不振。

藥飯方五：八仙糕

黃芪、白術(shù)、山藥、山楂、茯苓、陳皮、湘蓮末、黨參。先將上述藥物煎煮取汁，再與適當(dāng)粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。適用于脾虛泄瀉，食欲不振。

藥飯方六：麻仁玉米糕

火麻仁、芝麻各，玉米粉、紅糖適量，將火麻仁研末、芝麻洗凈，放入玉米粉拌勻，再加入紅糖用水和面做成糕。適用于脾虛氣血虧損引起的便秘。

下面推薦一些補(bǔ)脾食物的單品，大家可以根據(jù)自己體質(zhì)及喜好，進(jìn)行搭配飲食。（附飲食禁忌）

1、馬鈴薯：味甘、性平。補(bǔ)氣、健脾。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。

注意：發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

2、紅薯：味甘、性平，歸脾胃經(jīng)。補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。

注意：過食紅薯易引起反酸燒心、腸道脹氣。

3、香菇：味甘、性平。益胃氣，托痘疹。宜于脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。

注意：香菇屬于發(fā)物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病需要忌食。

4、山藥：味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)陰益肺，補(bǔ)腎固精。宜于脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。

注意：濕盛和氣滯脹滿者忌食。

5、栗子：味甘、性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)。補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。宜于脾虛食少，反胃，瀉泄。

注意：氣滯腹脹者忌食。

6、紅棗（大棗）：味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血安神。宜于脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。

注意：氣滯、濕熱和便秘者忌食。

7、雞肉：味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)精添髓。宜于脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。

注意：實(shí)證、熱證、瘡瘍和痘疹后忌食。

8、兔肉：味甘、性涼。補(bǔ)中益氣，涼血解毒。宜于脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。

注意：虛寒、泄瀉者忌食。

9、秈米：味甘、性溫，歸肺、脾、心經(jīng)。補(bǔ)脾胃，養(yǎng)五臟。宜于脾虛濕盛腹瀉。

注意：熱證、濕熱證、陰虛證忌食。

10、糯米：味甘、性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)肺斂汗。宜于脾虛腹瀉，因粘滯難化。

注意：食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。

11、扁豆：味甘、性微溫，歸脾、胃經(jīng)。健脾化濕，清暑和中。宜于脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。

注意：氣滯腹脹者忌食。

12、豇豆：味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)。健脾，補(bǔ)腎。宜于脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。

注意：氣滯證和便秘者忌食。

13、蜂蜜：味甘、性平，歸脾、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)脾緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便。宜于脾胃虛弱之胃痛，津虧腸燥之便秘，近代用于消化性潰瘍。

注意：濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。

14、粳米：味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)中益氣，健脾和胃。宜于中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。

【肉類】

豬肚：補(bǔ)益脾胃。宜于虛弱、泄瀉，近代用于胃下垂和消化性潰瘍。

牛肚：益脾胃，補(bǔ)五臟。宜于病后氣虛，脾胃虛弱，消化不良。

羊肚：補(bǔ)虛弱、益脾胃。宜于形體瘦弱、脾胃虛寒。

以上三種都是味甘性溫的食物。

牛肉：歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。宜于脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。

桂魚：歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)脾胃，益氣血。宜于脾胃虛弱，食欲不振。虛寒證、寒濕證忌食。

泥鰍：歸脾、肺經(jīng)。補(bǔ)中益氣，利水祛濕。宜于中氣不足、泄瀉、脫肛。

以上三種為性平的食物。

事實(shí)上，脾虛人群最大的問題就是改掉暴飲暴食，熬夜，嗜辛辣刺激性食物，這些都是導(dǎo)致脾虛問題的主要成因。

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