 “冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”是民間流傳已久的防病保健小諺語(yǔ)。又到夏吃姜的季節(jié)了，但你會(huì)吃嗎？ 早上吃姜如喝參湯 中醫(yī)常說(shuō)“早上吃姜如喝參湯”，這是因?yàn)樵绮统渣c(diǎn)姜，辛辣性溫，能加快血液流動(dòng)，生發(fā)胃氣，健脾胃，促進(jìn)消化。早上吃姜還能生發(fā)陽(yáng)氣，令人精神抖擻，一天都精力充沛，所以每天早上吃點(diǎn)姜對(duì)身體大有裨益。 夏天吃姜可以驅(qū)寒 老話還說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”。姜是驅(qū)寒的，按道理是冬天需要驅(qū)寒，而夏天炎熱，怎么也需要吃姜驅(qū)寒呢？這是因?yàn)樵谘谉岬南募荆捎诃h(huán)境溫度高，人體的陽(yáng)氣極容易向外散發(fā)，體內(nèi)的陽(yáng)熱虛少，容易生寒生冷。天一熱，很多人大多數(shù)時(shí)間都待在空調(diào)房里，容易受涼，寒氣入侵。夏季還會(huì)吃一些冷飲，洗涼水澡等，既容易受寒，又會(huì)傷脾胃，而老姜可散寒祛暑，開(kāi)胃止瀉，會(huì)讓人的身體更和諧平衡，所以夏季吃姜，就會(huì)覺(jué)得很舒服。 早餐吃三片醋泡姜 曾經(jīng)有一位老中醫(yī)介紹了經(jīng)典的吃法“醋泡姜”，做法簡(jiǎn)單實(shí)用：將生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋將姜片淹沒(méi)，蓋上蓋子，最好再用一個(gè)塑料袋包裹起來(lái)。放入冰箱浸泡一個(gè)星期之后就可以食用了。醋的浸泡可以減輕姜的辛辣味，減少對(duì)口腔和腸胃的刺激，作為早餐的開(kāi)胃小菜，別具風(fēng)味。 將姜作為一道藥食同源的養(yǎng)生食材，吃法極有講究，一次不可吃太多，每天2~3片即可，早上吃最好。  夏吃姜 抗菌防癌 預(yù)防胃癌 腫瘤專家指出，姜的確對(duì)降低胃癌發(fā)生率有一定作用。姜所含有的一些物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞，其對(duì)癌癥的預(yù)防機(jī)理主要是從增加食欲、提高身體素質(zhì)、增強(qiáng)免疫力來(lái)進(jìn)行。 對(duì)抗流感 姜被用來(lái)幫助消化、減少惡心，幫助對(duì)抗流感和普通感冒等。它具有強(qiáng)大的抗炎和抗氧化效果。 治療惡心 有研究證明，生姜干粉對(duì)頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，對(duì)妊娠相關(guān)的晨吐最為有效。 治療骨關(guān)節(jié)炎 生姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關(guān)節(jié)炎癥的理想食物。 緩解女性痛經(jīng) 生姜中所含的化合物，如姜黃素，可以有助緩解這個(gè)問(wèn)題。 預(yù)防老年癡呆 生姜中含有的抗氧化劑和生物活性化合物可以抑制大腦發(fā)生的炎癥反應(yīng)，直接增強(qiáng)大腦功能。 抗菌消炎 在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。  有些人要與姜“割?lèi)?ài)” 手腳心發(fā)熱的人 這類(lèi)人屬于陰虛體質(zhì)，系體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫，容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更加厲害，還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。 眩暈耳鳴的人 多由肝火過(guò)旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致，這類(lèi)人本來(lái)就陽(yáng)熱亢盛，如果再吃過(guò)多的姜，相當(dāng)于“火上澆油”。 肝炎病人 一般情況下，肝炎病人都忌吃姜，因?yàn)樯鸬脑餆釋?duì)炎癥的消除不利。 口臭的人 中醫(yī)認(rèn)為口臭由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。 便秘人群 便秘多屬于腸熱，此時(shí)如果過(guò)食生姜，也會(huì)加重癥狀。 咳痰較黃的人 痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。 此外，爛姜不能吃，爛姜中含有致癌物。 |
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