自從接觸建盞以來，許多朋友都會問：符合什么條件的建盞是好建盞？每一件陶瓷工藝品都有其獨特的設(shè)計和內(nèi)在的美，建盞更不例外，它是土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)，是純粹的陶瓷藝術(shù)!

　　1.細究斑紋

　　建盞的美感完全取決于表面的斑紋，而斑紋又是千變?nèi)f化，無一相同的。每一位工藝大師做出來的盞斑紋都有明顯差別，就算同一位大師同一窯出來的盞斑紋也可能有很大差別。

　　兔毫盞的條紋形態(tài)條達有力、邊界清晰，以柔長為美，條紋的分布不稀不緊，絲絲鄰扣，條紋清晰可見且有三維立體效果，條紋從盞口延伸至盞底，結(jié)晶立體為最佳，但這點極難做到。

　　油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，直徑從數(shù)毫米之微至針尖大小，形似油滴?！坝偷巍钡男纬善鋵嵤氰F氧化物在釉面富集，冷卻后以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體所致。在黑色釉面上呈銀白色晶斑者稱“銀油滴”，呈赭黃色晶斑的稱“金油滴”。油滴盞屬于現(xiàn)在最流行的品類，好的油滴盞析晶徹底，斑紋清晰可見，斑紋大小均勻，密布在釉層的表面，尤其是盞口位置能布滿斑紋為上品，且斑紋的三維立體感非常強烈。

　　2.胎土選擇

　　眾所周知，建盞最大的特點就是表面神奇的斑紋，能夠在燒制的過程中出現(xiàn)斑紋的首要條件就是含鐵量高的胎土，所以不管是看圖片還是實物，一定要先看建盞的底胎。含鐵量高的胎土耐高溫性差，極易發(fā)生變形和開裂，所以建盞的胎土另外一個組成部分就是顆粒較為粗的石英石等耐高溫的天然礦物，要同時很好的滿足這兩個條件才構(gòu)成了好建盞的胎，顏色接近深灰或者深褐色，且胎質(zhì)較為粗糙堅硬，擊之有類似金屬碰撞的聲音，這樣的胎土只能取自建陽水吉一帶，建盞的胎土取自于當?shù)兀F量很高，最高達8%，俗稱“鐵胎”。其優(yōu)點是胎質(zhì)厚重，散熱快，注沸水亦不會燙手。其煉制手法需要經(jīng)過煉制和簡單陳腐。由于含鐵量高，所以燒制時易變形報廢，這也是為什么全世界喜歡研制建盞的陶藝家都要到建陽水吉去買胎土?，F(xiàn)在市面上一些盞，胎土光滑細膩，且顏色很淺，或黃或紅或白，這些胎都沒有建盞胎土的精髓。

　　3. 鑒別器型

　　建盞的器型分4種，每一種器型的特征都是非常鮮明的，分別是束口，斂口，撇口，敞口。

　　束口盞是建盞最主流的器型，最直觀的判別方法是，在束口盞盞口以下約1厘米的地方有一圈內(nèi)陷的凹槽，作用在于斗茶時既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯外溢，該凹槽俗稱“注水線”。傳世的四件曜變天目都是束口盞。

　　斂口盞整體外形和束口較為接近，容易弄混，但也很容易區(qū)分，斂口盞在盞口下沿處沒有凹槽，而是快到盞口位置的時候，開始往內(nèi)微微收斂，整體造型呈豐滿。

　　撇口盞盞口向外撇，腹部較長，且?guī)в谢《取?/p>

　　敞口盞和撇口盞一樣，盞口向外撇，區(qū)別在于敞口盞的腹部較短，且沒有弧度為直線，或者弧度非常之小，敞口盞也就是俗稱的“斗笠盞”，很多人會將撇口盞誤認為是“斗笠盞”，這是不對的。

　　建盞的胎土因為含鐵量高，不易耐高溫，所以極易出現(xiàn)開裂和變形。一個建盞的精品，一定要滿足表面不氣泡，針眼少這幾個條件，判定器型是否圓潤可以從盞口用肉眼觀察，判定是否畸形的方法是，可以將建盞倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否貼合的很好，輕微晃動也屬正?，F(xiàn)象。如果左右晃動幅度較大，則說明失圓嚴重。

　　4.幻彩效果

　　建盞的神奇一定離不開幻彩效果，好的建盞能折射出各種色彩的光芒，而且在陽光下燈光下或者裝進茶水后能放射出不同的光芒。建盞的幻彩主要以金色銀色藍色為主，也有一些盞能煥發(fā)出多種色彩。咋看兔毫，低調(diào)黯淡，其貌不揚，但是細觀會發(fā)現(xiàn)青黑的釉面光亮如墨玉，靈動的紋樣或如兔毫，或如銀萍，或如星辰，或如山海，耐人玩味，大可神游!而盞上的紋樣由窯火自然燒制而成，竟能成就這般瑰麗，讓把玩者不勝冥想，出自自然圣手，亦靜亦動，大同之中各有個性。而諸如曜變、異毫之類的絕品，則只能祈禱窯神的恩賜。這也就無怪乎連宋徽宗這樣的風雅皇帝也會視之如隨珠和玉了。

　　5.七彩炫光

　　建盞可以養(yǎng)出各種絢爛的效果，這是建盞愛好者眾所周知的。大家在泡茶時，茶湯表面會形成一層類似“油膜”的東西，這是茶皂素又名皂甙。

　　建盞形成七色彩虹光斑就是與此“油膜”有關(guān)，當皂甙附于建盞表面的時候，由于建盞與“油膜”之間形成了一個玻璃鏡面，此膜本來沒有顏色，陽光在膜的正反面都產(chǎn)生了反射，而陽光是由七種單色光組成的，如果膜的厚度不一樣，在某個角度下，由于兩股光線可能重疊在一起。這樣一來，光的七種顏色在不同的厚度的地方可能發(fā)生疊加或者減弱，甚至抵消了。這種現(xiàn)象在物理學上稱為光的干涉，這種干涉會導(dǎo)致建盞看上去有些地方紅一些，有的地方藍一些，有的還會表現(xiàn)出其他的顏色，所以建盞在經(jīng)過茶湯培養(yǎng)后看上去是五顏六色的，其他茶具卻沒有這種效果。