豬的胃被稱(chēng)之為豬肚，是一種十分營(yíng)養(yǎng)美味的食物，很多人喜歡用豬肚煲湯，那究竟豬肚搭配哪些食物一塊煲湯口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高呢？今天就一塊來(lái)了解豬肚怎么做好吃？以及各種豬肚湯的做法吧。

山藥豬肚湯的做法

1.準(zhǔn)備好山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，之后將豬肚處理清洗干凈

2.再將豬肚放入沸水里面焯一會(huì)，再將山藥和芥菜清洗干凈后待用，之后將鍋置入火中，倒入清湯

3.放入山藥和豬肚，再放入生姜和芥菜，大火煮開(kāi)后中火煲煮45分鐘，放入調(diào)味就大功告成了。

山藥豬肚湯的功效：

豬肚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)虛養(yǎng)生，保護(hù)腸胃，而且還可以治療虛勞不振、消渴、盜汗等實(shí)體不適；而芥菜里面則含有豐富的維生素、胡蘿卜素、食物粗纖維、鈣鐵磷等微量元素，可以有效降低血脂，同時(shí)還具有潤(rùn)腸通便，治療便秘，以及抑菌抗癌的功效。

玉米胡蘿卜豬肚湯的做法

1.準(zhǔn)備好玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽；之后將豬肚清洗干凈，玉米切成段，胡蘿卜洗干凈后去皮切成塊

2.豬骨以及瘦肉放入水中焯一會(huì)，焯去血水即可；再把除了玉米胡蘿卜之外的其它食材一起倒入豬肚里面

3.大火煮開(kāi)后撇去浮沫，再小火熬煮兩小時(shí)，熬煮至豬肚熟透即可撈出豬肚，控干水后切成條狀

4.放入玉米和胡蘿卜，煮30分鐘后放入鹽調(diào)味即可出鍋。

四神豬肚湯的做法

1.準(zhǔn)備好米酒、1碗面粉、適量油、適量醋、適量鹽、適量白茯苓、10克干淮山、15克蓮子、15克薏米、15克芡實(shí)、10克蔥、4條豬肚、半個(gè)姜

2.直接用剪刀把豬肚剪開(kāi)，再放入面粉，倒入油和醋，不停的用手揉搓五分鐘，最后用水反復(fù)沖洗兩三次

3.再用刀將里里外外都刮掉臟東西，之后用水清洗，然后將水倒入鍋里，放入蔥姜，倒入米酒，燒開(kāi)后放入豬肚

4.煮4,5分鐘至豬肚變硬后撈出，晾晾后切成條狀，然后將其他食材都清洗干凈，水倒入鍋里燒開(kāi)

5.放入豬肚，蔥姜，米酒，大火煮二十分鐘后小火煲煮2小時(shí)，再放入鹽調(diào)味就完成了。

四神豬肚湯的功效：

四神豬肚湯具有健脾養(yǎng)胃，暖胃的功效，可以治療食欲差，吸收消化差和腹瀉的問(wèn)題，對(duì)于有便秘的人就不建議多吃了。

豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肚味甘性溫，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛養(yǎng)生的功效，而且古時(shí)候如果孕婦胎氣不足，或者是產(chǎn)后身體虛弱，家人則會(huì)為女性燉煮豬肚湯，把豬肚煲煮的熟爛后給孕產(chǎn)婦食用，還可以搭配火腿一并煨食。除了女性吃豬肚有很多養(yǎng)生功效，男人如果身體虛弱，有遺精的情況，也可以用豬肚滋補(bǔ)身體。

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