都說春捂秋凍，春天快到了，為了不讓自己感冒一定要稍稍多穿點衣服啊，什么?不想穿那么多，那么就靠牛肉從內(nèi)開始穩(wěn)住體溫吧。這道菜用的就是暖胃暖身的牛腩哦。　　

　　腐竹燜牛腩

　　食材：

　　腐竹、牛腩、紅蘿卜、香蔥、生姜、大蒜仔;

　　步驟：　　

　　1、牛腩切塊，洗凈

　　2、在清水中浸泡片刻，濾去血水

　　3、在放了八角、桂皮、香葉、料酒等香料的水中煮至水燒開，再煮一兩分鐘，撈出，沖去浮沫　　

　　4、紅蘿卜洗凈，切滾刀塊;香蔥切碎末;生姜切片，大蒜仔拍碎;

　　5、腐竹提前涼水泡發(fā)

　　6、清洗幾道，切成大塊

　　7、處理好的牛腩放入電飯煲，加適量水，放姜片、蒜瓣

　　8、水燒開后，燜煮一小時左右，加入蘿卜塊、腐竹，繼續(xù)燜煮二十分鐘

　　9、關火，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。　　

　　小貼士：

　　這道菜做法相當?shù)暮唵?，只要把腐竹和牛腩洗凈就好?/p>

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