【原創(chuàng)】春筍豌豆牛肉粒收藏  春筍是春季一定要吃的東西，不僅僅是因為營養(yǎng)豐富，更是享受春天的那種情懷，這次還加了豌豆和牛肉。豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。
1
備好食材
2
春筍去皮和老根切成小粒，蒜切片，蔥切末備用。
3
牛肉洗凈切成小粒
4
加入料酒和干淀粉抓勻，腌制10分鐘。
5
鍋中加水，水沸后放入春筍和豌豆，焯制5分鐘撈出。
6
鍋中加入適量油，油熱后放入蒜片和蔥末炒香。將腌好的牛肉下入鍋中，炒至變色。下入春筍和豌豆粒，加鹽和糖調(diào)味后盛出。
烹飪小竅門
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