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【雪梨南北杏豬骨湯】雪梨南北杏豬骨湯的做法

 昵稱44987054 2017-07-11

【原創(chuàng)】雪梨南北杏豬骨湯

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這款湯是朋友的媽媽在知道朋友懷孕后做的湯中的其中一道,也是朋友最喜歡喝的一道,我也喝了,真的很美味,所以就找朋友媽媽學藝了,今天還是第一次自己一個人獨立嘗試做。
烹飪難度:一般 烹飪時間:<1小時
主料
豬脊骨 600克 雪梨 3個
北杏 25克 南杏 25克
蓮子 20克 川貝 10克
百合 30克
調(diào)料
3克
做法步驟
1
把南北杏、蓮子、川貝、百合洗凈, 雪梨取芯切塊
2
豬脊骨斬件
3
豬脊骨飛水沖洗掉血沫
4
把所有材料湯鍋里,加入適量的清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲90分鐘
5
關(guān)火前用鹽調(diào)味即可
6
美味的雪梨南北杏豬骨湯上桌了。
烹飪小竅門

1 豬脊骨可以用排骨、豬扇骨代替。
2 豬脊骨前先飛水可以去掉肉臊味,煲出來的湯水不會油膩。

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