材料：

大豆蛋白素肉柱，蓮藕。

調(diào)味：

番茄醬，生抽3勺，糖1勺，植物油。

做法：

1、蓮藕豎切下一段，再切成條。

2、泡發(fā)后的素肉柱擠一下水分，用筷子插穿。

3、把藕條插入素肉中間。

4、平底鍋熱一下，倒入一些植物油，燒熱。

5、把做好的素排骨放入鍋中，小火慢煎。

6、煎至表面金黃，出鍋。

7、鍋?zhàn)又兄苯拥谷敕厌u，炒勻。

8、放入1勺砂糖，炒化。

9、放入3勺生抽。

10、翻炒均勻。

11、倒入煎好的素排骨。

12、裹勻湯汁出鍋。

小貼士：

1、素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一點(diǎn)水煮一下也可。

2、番茄醬的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。

3、蓮藕生熟都能吃，煎素排骨的時(shí)候不用在意藕的成熟度。

4、素排骨的做法跟排骨一樣，你可以做成糖醋，紅燒，都可以的。