雞肉是家常菜中最常出現(xiàn)的食材，可以用來燉湯，也可以用來紅燒，或者爆炒~~~雞肉各式各樣的制作方法，在近年層出不窮，關于雞肉營養(yǎng)價值的報道也越來越多。

經(jīng)科學研究發(fā)現(xiàn)吃雞肉能夠提高人的免疫力，而且這一觀點在“生物活性肽營養(yǎng)與健康國際研討會”上得到了證明，研究會上發(fā)表的一份最新報告表明，雞及其萃取物具有顯著提高免疫機能的效果。雞肉具有如此高的營養(yǎng)價值，使得人們不斷地推崇關于雞的各種美食制作方法，創(chuàng)新出花樣繁多的菜肴。

這道紅茶炒雞丁就是一款色澤誘人，口感獨特的炒制品。用紅茶入味雞丁中，配以青紅雙色辣椒，不僅外形雅觀，其味道也十分可口。

原料：雞胸脯肉200克，紅茶30克，紅辣椒1個（或胡蘿卜1根），青辣椒4個（或黃瓜1根），花生油（植物油），醬油，味精，淀粉各適量。

制作方法：（1）首先把雞胸脯肉洗干凈切成丁，取一干凈的碗，放入適量醬油，味精及淀粉混合拌勻，將切好的雞丁倒入碗中腌制

（2）將青，紅辣椒洗干凈切片，取干凈的鍋置于火上放入適量花生油，待油熱后，將青，紅辣椒放入鍋中炒一下即撈出裝盤備用

（3）把鍋洗干凈，放入適量花生油，將紅茶入鍋爆香，再放入腌制好的雞胸脯肉炒至九成熟，再倒入備好的青，紅辣椒（或者黃瓜和胡蘿卜）同炒至熟即可出鍋裝盤

微信公眾號：小強茶館0757