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脆皮炸鮮奶的做法

 知秋dnog 2017-06-18
脆皮炸鮮奶

　　主料：牛奶250克

　　輔料：玉米淀粉50克，白糖35克，雞蛋1個

　　面粉適量，鹽少許，面包糠適量

　　脆皮炸鮮奶步驟1
　　按圖中勺子的量，淀粉兩勺，白糖1勺半，倒入半斤奶中

　　步驟2


　　小火煮制，邊煮邊攪拌至成糊狀，倒入容器中晾涼

　　步驟3


　　取出奶糕切成自己喜歡的形狀，裹上由雞蛋、面粉、鹽調(diào)好的蛋糊，最后裹上面包糠

　　步驟4


　　做好的半成品，油鍋小火炸至表面金黃即可

　　脆皮炸鮮奶成品圖


　　烹飪技巧

　　奶跟淀粉比例是5：1，太軟不容易成型。

　　半成品下入油鍋后先不要翻動，定型后即 。

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