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首先去超市挑一塊漂亮的五花肉
切成麻將塊,用冷水泡一會,再煮開撇去血沫
鍋中加適量油,將五花肉煸炒出油后盛出
雞蛋煮熟后剝皮
備好各種配料,如果喜歡吃辣可以適量加點(diǎn)辣椒和花椒
鍋中加少量清水,融化適量冰糖,加入五花肉炒至上色,加清水,再加入醬油,料酒,蔥姜等配料,水開后加入雞蛋,小火燉煮約兩個小時
待肉軟爛之后開大火,加入適量鹽調(diào)味,并加入少量冰糖上色,收汁后即可出鍋
雞蛋非常好吃
來自: Hongtop > 《美食天下》
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