“有句老話叫：百菜不如白菜！白菜物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是最傳統(tǒng)、最平民化的菜。雖然現(xiàn)在冬季也是蔬菜品種豐富，但是這個(gè)真正的冬季食材大白菜，吃起來依然是親切又好吃。 今天做的白菜，不用油炒，只是用高湯來燉，營(yíng)養(yǎng)好，味道也很贊，還特別的健康?，F(xiàn)在過年大魚大肉總是過剩，清淡又營(yíng)養(yǎng)的菜肴其實(shí)是必不可少的。而這款枸杞燉白菜，是好吃好看又健康，我家那個(gè)不愛吃青菜的兒子，也愛吃這個(gè)白菜哩?！?
食材明細(xì)
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白菜
500g
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枸杞
50粒
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高湯
適量
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蝦皮
適量
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胡椒粉
2g
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鹽
3g
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冰糖
3g
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咸鮮
口味
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燉
工藝
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廿分鐘
耗時(shí)
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簡(jiǎn)單
難度
枸杞燉白菜的做法步驟
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1 選黃葉子的白菜清洗干凈，這種白菜特別適合做燉菜，沒有絲，而且味道好
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4 加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時(shí)加入胡椒粉。
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6 燉好的白菜就可以出鍋啦。連湯帶菜，特別適合吃米飯。
小竅門
白菜清洗后最好用淡鹽水再浸泡15分鐘左右。這樣可以盡可能的去除農(nóng)藥殘留。
使用的廚具：炒鍋
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