高血糖并發(fā)高血脂的糖友們在飲食方面需要多用點心思，因為大家除了要控制好血糖之外，更是要保證血脂的正常，這就對飲食細節(jié)十分有考驗。今天，塔小全就來給血脂高的糖友們推薦幾個菜譜，常吃既營養(yǎng)，又有利于病情控制。

★洋蔥炒土豆片

【材料】　洋蔥250克，土豆100克。

【調料】　香菜碎、姜絲、鹽各3克，植物油4克。

【做法】

1、洋蔥剝去老膜，去蒂，洗凈，切絲；土豆去皮，洗凈，切片。

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，放入姜絲炒出香味。

3、倒入土豆片翻炒均勻，加適量水燒熟，放入洋蔥絲炒熟，用鹽調味，撒上香菜碎即可。

★香菇炒芹菜

【材料】　芹菜400克，水發(fā)香菇200克。

【調料】　蔥末、姜絲各5克，料酒、植物油各10克，鹽4克，香油少許。

【做法】

1、香菇洗凈，切塊；芹菜擇洗干凈，切斜段；香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝干，待用。

2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末、姜絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續(xù)煸炒。

3、最后烹入料酒，調入鹽，淋上香油即可。

★番茄肉片湯

【材料】　番茄、豬肉各100克。

【調料】　蔥末5克，鹽3克，料酒、植物油各10克，淀粉適量，香油4克，胡椒粉少許。

【做法】

1、番茄洗凈，用開水燙一下，將表皮去除，切塊；豬肉洗凈，切片，用鹽、料酒、胡椒粉、淀粉腌漬10分鐘。

2、水中加入番茄煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，用勺子攪動，最后撒上鹽、蔥末，淋上香油即可。

★冬瓜木耳湯

【材料】　冬瓜200克，水發(fā)木耳50克，胡蘿卜10克。

【調料】　鹽3克，蔥末、姜片各5克，清湯500克，植物油10克。

【做法】

1、將冬瓜去皮去瓤，洗凈，斜切大片；水發(fā)木耳去蒂，撕小朵；胡蘿卜洗凈，切大片，待用。

2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜片炒香，隨后放入冬瓜、木耳、胡蘿卜翻炒片刻，加入適量清湯燒沸，加鹽調味即可。

★菠菜拌綠豆芽

【材料】　菠菜200克，綠豆芽100克，粉絲50克。

【調料】　鹽3克，芥末醬5克，醋10克，香油4克，雞精少許。

【做法】

1、菠菜擇洗干凈，放沸水中焯透，撈出切段；綠豆芽掐頭、根，燙熟；粉絲剪至適當長短，放沸水中煮至透明，撈出，放入涼開水中冷卻，撈出備用。

2、芥末醬放入溫水中調勻，加蓋悶幾分鐘至出味。

3、將菠菜、綠豆芽、粉絲盛入碗中，加入鹽、芥末醬、醋、香油、雞精，拌勻即可。

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