- 紅 燒 雞 翅  -

Braised Chicken Wings

 萬人迷的雞翅又來啦！眾望所歸，就是這盤超級誘人的紅燒雞翅！手起翅落，用嘴扯下一整條雞翅肉，剩下的脆骨一并放入口中，帶著脆骨的雞翅肉顯的更加香嫩，而且紅燒的做法濃郁而回味悠久...一盤真的禁不起吃呢！

 紅燒菜，家家都在做，色澤紅潤，味道鮮咸微甜，酥爛適口，汁黃濃香。但做到紅而發(fā)亮，味濃汁厚，不僅是對火候的掌握，還需要一些竅門和技巧哦！快在文章下方留言說說你們做紅燒菜時的困惑吧，小廚娘一一為你解答！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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30分鐘

- 食材 Ingredients -

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雞翅 若干

蔥 2根

姜 1個

生抽 1湯匙

老抽 1茶匙

糖 1茶匙

八角 2個

桂皮 1個

鹽 適量

（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克，適量為根據(jù)個人口味添加）

- 小貼士 Tips -

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1. 煎雞翅一定要用小火。

- 做法 Steps -

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 1. 鍋中熱油，轉(zhuǎn)小火放入雞翅

 2. 雞翅小火煎至兩面金黃

 3. 鍋中倒入生抽、老抽

 4. 翻面使雞翅均勻上色

 5. 鍋中倒入開水沒過雞翅

 6. 大火煮至沸騰后倒入蔥段、姜片、八角、桂皮、糖、鹽并攪拌均勻

 7. 蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘

 8. 出鍋啦！

好吃到舔嘴唇！

' Bon Appétit! '

一起感受生活的美好

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