福建4歲女童小云（化名）

在今年春節(jié)前

突然休克 昏迷不醒

被送到省婦保搶救期間

醫(yī)生下了4次病危通知

經(jīng)專家們推斷

小云是急性出血性壞死性結(jié)腸炎

引發(fā)腹膜炎膿毒性休克

尿毒癥等嚴重并發(fā)癥

罪魁禍首可能是

小云吃了過期的

烤香腸和泡椒鳳爪

家人回憶說

當(dāng)時小云突然高燒39℃

吃了藥燒很快退了

可第二天她又喊肚子疼

吐了七八次

當(dāng)?shù)蒯t(yī)生推斷是急性胃腸炎

輸液后不久突然吐黃水

還拉了10多次血便

被送進重癥監(jiān)護室搶救

好在經(jīng)過搶救

小云最終挽回了生命

醫(yī)生表示

小孩愛吃零食

大人一定要加強監(jiān)管

在臨床中

因飲食不當(dāng)造成

腸壞死的病例不少

就在兩周前

一名10歲的男孩

因連喝17罐優(yōu)酸乳

腸壞死后病亡

醫(yī)生介紹，急性出血性壞死性腸炎是爆發(fā)性疾病，主要臨床表現(xiàn)為腹痛、腹脹、嘔吐、腹瀉、便血，重癥可出現(xiàn)敗血癥和中毒性休克，死亡率高達25%~30%。

腸道傳染疾病的傳播途徑主要是水、食物、人與人之間的接觸傳染。春秋季是高發(fā)期，應(yīng)避免進食未煮熟或變質(zhì)的肉類；避免暴飲暴食；避免大量進食破壞腸道內(nèi)蛋白水解酶的食物，如甘薯類食物。若出現(xiàn)腹瀉、便血、嘔吐，要及時就醫(yī)。

如果把人體比喻為一個城市，血液是其中的交通系統(tǒng)，腸道就是最大的一個營養(yǎng)生產(chǎn)中心。這個中心生產(chǎn)不出足夠的、合格的食物，整個城市的人都要挨餓。

一旦腸道運動不通暢，人的身體各部分都會處于一種“饑餓”的狀態(tài)，長期下去，必將導(dǎo)致體內(nèi)運動環(huán)境活躍的程度降低，身體素質(zhì)下降，甚至生出各種疾病來。

在自愈能力方面，腸道扮演了重要的角色。

事實上人體的自愈能力非常強大，德國國家科研機構(gòu)在2001年的一份研究報告中稱：如果將能夠治療疾病的物質(zhì)都稱作藥的話，人體自身是可以產(chǎn)生10000多種“藥”的！而這10000多種藥70%以上是在腸道中。一般的疾病靠這些“藥”就可以治愈。

更何況，其他的免疫、解毒系統(tǒng)，如肝、血液、淋巴系統(tǒng)等，都需要腸道提供的營養(yǎng)來生存。從這個意義上說，腸道是人體最大的免疫器官，說腸道的運動支持了整個生命活動一點也不為過。

諾貝爾獎得主，益生菌專家梅契尼科夫說：“衰老始于腸道”。

隨著年齡的增長，腸道的消化吸收、新陳代謝、粘膜免疫都會有所下降，而益生菌的數(shù)量也會迅速減少。如人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量在嬰兒時期為98%，到中年降至10%，65歲以后僅有5%。

腸道老化會導(dǎo)致排便困難、脹氣、消化不良、體內(nèi)毒素累積等情況。一旦腸道老化，腸道中的微生態(tài)環(huán)境變化也會造成菌群失調(diào)，有害菌增加。

為了健康和長壽，應(yīng)把衰老阻止在腸道內(nèi)，而益生菌就是人體腸道的“清道夫”。尤其對于孩子來說，養(yǎng)好腸道對一生的健康都有益處。

為了健康，就應(yīng)該阻止腸道的衰老。而益生菌就是人體腸道的“清道夫”。要讓腸道舒服，先得壯大腸道益生菌的隊伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物，粗雜糧首當(dāng)其沖。

但看看我們的飯碗，幾乎都是白米飯、白饅頭。我們每天從主食中攝入的膳食纖維平均攝入量為15克左右，達不到20~30克的推薦量。

平時熬粥時可以把白米減少，加入各種雜糧，放進電壓力鍋中煮粥，簡單省事，營養(yǎng)又好。

紅薯中的可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富，膳食纖維能維持腸道結(jié)構(gòu)完善腸道功能。

可溶性膳食纖維經(jīng)結(jié)腸細菌酵解后，可產(chǎn)生短鏈脂肪酸，提供結(jié)腸黏膜所需能量的70%，并可調(diào)節(jié)胃腸道神經(jīng)系統(tǒng)功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌等。此外，它還可直接擴張結(jié)腸黏膜血管，促進結(jié)腸血管循環(huán)。

四季豆、紅豆、大豆等豆類食品中含有的膳食纖維比薯類還多，尤其是黃豆，不僅含有豐富的膳食纖維，還含有促進益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等鮮豆中也含有不少膳食纖維。

粗纖維能夠排出腸道廢物。如果人們消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收。所以，多吃一些清理腸道的食物可排出體內(nèi)毒素。

芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜也是腸道比較喜歡的食物，尤其是牛蒡，有“東洋參”的美譽，含有豐富的粗纖維，不但能通便，也有利于對各種慢性病的防治?？梢杂门］?、胡蘿卜制作素湯，燉煮后稍微調(diào)味，清淡好喝。

海藻類食物包括海帶、裙帶菜和海白菜等。

海帶屬于堿性食物，可防止血液酸化，有助于潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，并將其排出體外，在健腸的同時，起到預(yù)防白血病的作用，一舉兩得。

裙帶菜是高膳食纖維、高蛋白、低脂肪，且富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)海藻類菜。

海白菜口感肥嫩爽滑，富含鎂、鈣、碘等微量元素，還含有海藻膠等可溶性膳食纖維。

海白菜等海藻鈉含量較高，吃之前在水里浸泡一會，沸水焯一下，擠干水分切碎，加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。此外，海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯。

水果當(dāng)然也不能忘，蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等含有較為豐富的纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維，對腸道健康和預(yù)防癌癥都有積極作用。