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前一陣子有寶媽來問： 寶寶每天都是吃那幾種輔食，好單調(diào)啊，有沒有適合寶寶的健康零食??？ 還真有！今天，丁媽請來辣媽李靚莉，和大家分享一款寶寶的健康小零食。   這款小零食有哪些優(yōu)點？ 1. 搭配營養(yǎng)，補鈣小能手 這款小零食的原料里有酸奶、配方奶粉，鈣含量較高，妥妥地補鈣小能手。 2. 適合當做手指食物 這款小零食適合當做手指食物，寶寶一口一個，可以鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力和手指抓握動作。 3. 簡單美味零失誤 這款小零食的制作過程十分簡單，而且入口即化，不用擔心寶寶會嗆到。 唯一需要擔心的是，因為太好吃，媽媽如果吃了太多，會月半。 好啦，丁媽也不吊胃口了，這款美味小零食就是大名鼎鼎的酸奶溶豆。   酸奶溶豆，這么做 1. 原料  1. 原料
2. 器材 打蛋器、小型篩子、刮刀、裱花器、油紙、烤箱。 制作步驟 1. 稱重 生粉、奶粉、砂糖分別稱分量后備用。取一碗稱取 25 g 酸奶。另取一大碗稱取 40 g 蛋清，加入幾滴檸檬汁。 2. 混合酸奶糊 用篩子將生粉和奶粉篩入酸奶中，用刮刀攪拌開，直至無顆粒。  3. 打發(fā)蛋白霜 蛋清用打蛋器稍許打發(fā)開后，加入 1/3 砂糖繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)至出現(xiàn)白色沫沫后，再加入 1/3 砂糖，打發(fā)至出現(xiàn)小尖角。最后將剩余的 1/3 砂糖加入，打發(fā)至蛋白霜很硬的狀態(tài)。 4. 烘烤溶豆 上下火預熱烤箱 100℃，烤盤上鋪上油紙。預熱烤箱時將蛋白霜和酸奶糊混合，用刮刀上下翻拌。切記不要攪拌，攪拌容易使蛋白霜變軟出水。將攪拌后的蛋白酸奶糊倒入裱花器內(nèi)，擠出小塔狀在油紙上。  將烤盤放入烤箱中層，100℃ 烤約 60 分鐘（或者按照自己家烤箱的功率調(diào)整），到溶豆變硬就可以出爐啦。   丁媽小貼士
 圖片來源：作者提供 / 123rf.com.cn 正版圖片庫 |
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