谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣，更是唯一將物候、時(shí)令與農(nóng)事緊密對(duì)應(yīng)的一個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)，“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自下而上也”，故此得名。每年4月19日~21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。谷雨時(shí)節(jié)，天氣溫和、雨水增多，對(duì)谷物作物的生長(zhǎng)發(fā)育作用很大，是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。

谷雨的氣候

中國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候?yàn)榇魅谓涤谏?/strong>?！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，意味著春將盡、夏將至，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動(dòng)并不消停。東亞高空西風(fēng)急流會(huì)再一次發(fā)生明顯減弱和北移，華南暖濕氣團(tuán)比較活躍，西風(fēng)帶自西向東環(huán)流波動(dòng)比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動(dòng)逐漸增多，空氣層不穩(wěn)定，上層風(fēng)動(dòng)量下傳，引發(fā)的大風(fēng)、沙塵天氣比較常見(jiàn)。受其影響，江淮地區(qū)會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風(fēng)暴雨。

節(jié)氣推算

公式：Y*D+C-L

解讀：Y=年數(shù)后兩位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=20.1，20世紀(jì)=20.888

舉例：2088年谷雨 日期=〔88X0.2422+20.1〕—〔88÷4〕=41-22=19，故2088年4月19日是谷雨。

谷雨習(xí)俗

在中國(guó)北方沿海一帶漁民們，過(guò)谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。由于谷雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚(yú)蝦豐收。故今天富裕起來(lái)的榮成漁民，在谷雨這天，隆重舉行“祭?！被顒?dòng)，向海神娘娘敬酒，然后揚(yáng)帆出海捕魚(yú)。

北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。

谷雨前后是牡丹花開(kāi)的時(shí)段，因此牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ保扔陼r(shí)節(jié)賞牡丹的習(xí)俗已延綿千年，至今山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂(lè)聚會(huì)。

谷雨飲茶

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢茶芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活、香氣恰人。茶農(nóng)們一般將谷雨那天采集的茶葉收藏起來(lái)，只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)。

谷雨養(yǎng)生

1、谷雨之后，春季將盡、夏季將至，重在清肝養(yǎng)肝，宜食菠菜。

2、谷雨之后，溫度升高、稍顯燥熱，要吃西瓜、香蕉、蘋果、西紅柿海帶等寒涼性食物。

3、多吃谷類，有減壓的功效。

4、“雨前春椿嫩如絲”，此時(shí)春椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

5、少量多餐，少吃刺激性食物。

谷雨農(nóng)諺

谷雨詩(shī)歌

白牡丹

【唐】王貞白

谷雨洗纖素，裁為白牡丹。

異香開(kāi)玉盒，輕粉泥銀盤。

曉貯露華濕，宵傾月魄寒。

家人淡妝罷，無(wú)語(yǔ)倚朱欄。

老圃堂

【唐】曹鄴

邵平瓜地接吾廬，

谷雨干時(shí)手自鋤。

昨日春風(fēng)欺不在，

就床吹落讀殘書。

谷雨

【近】左江河

雨頻霜斷氣清和，

柳綠茶香燕弄梭。

布谷啼播春暮日，

栽插種管事諸多。