奶油西蘭花的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2017-03-23

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奶油西蘭花的做法詳細介紹

更新于：2015-4-8 16:50:38

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芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。

菜系及功效：美國菜譜

西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末，姜末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，湯適量。

1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。

2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開后攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。　
操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。

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