涼粉是一種用綠豆淀粉磨制成漿，用祖?zhèn)鞴に嚰庸こ傻臎龇?，現在很多超市就有賣綠豆淀粉的，自己在家做涼粉吃很方便的，今天就來介紹一道酸辣爽口的肉末涼粉給大家，做法簡單，用料精簡，非常好吃！希望大家會喜歡！

需要準備的主料有：綠豆淀粉100g，水100g，水500g（兩份水）；

輔料需要：肉末，干辣椒，蔥末，蒜末，花椒，醋，蒜蓉剁椒，鹽，糖，雞精，生抽；

這樣做出的酸辣涼粉，加入炒香的肉末，口味更加豐富，喜歡吃辣的可是很過癮的，不能吃辣的朋友可以不放辣椒，酸酸爽爽就很好吃的！天氣越來越暖和了，沒事來碗涼粉吃也是很不錯的選擇哦！比外邊賣的可劃算！