自制綠豆涼粉

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前幾年家里面離菜場(chǎng)比較遠(yuǎn)，想吃涼粉自己學(xué)著做了起來(lái)，沒(méi)想到十分成功，所以后來(lái)經(jīng)常自己做著吃，比外面買(mǎi)的放心，沒(méi)有任何添加劑和膠類(lèi)，分享給大家，供大家參考

做法

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  1/12 綠豆淀粉準(zhǔn)備好，稱重備用

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  2/12 先準(zhǔn)備100g礦泉水

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  3/12 100g水加入綠豆淀粉攪拌均勻，完全混合備用

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  4/12 湯鍋加入350g礦泉水，加熱

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  5/12 水開(kāi)后慢慢加入淀粉水

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  6/12 一邊倒一邊畫(huà)圈攪拌

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  7/12 待完全成透明狀即可

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  8/12 裝入玻璃密封盒或者盆，大碗都可以，隔水冷卻

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  9/12 冷卻后，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)即可食用

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  10/12 脫模很容易，涼粉碗里面倒入涼水慢慢晃動(dòng)自然就脫下來(lái)了，特別光滑，Q彈

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  11/12 宛如皎潔明月，十分好看

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  12/12 這是我涼拌好的效果，十分滑嫩，Q彈，這個(gè)根據(jù)自己口味來(lái)做就可以了

小貼士

一般自來(lái)水都會(huì)有漂白粉味，用礦泉水做出來(lái)的涼粉更加美味，借助涼水來(lái)脫模更加容易，吃不完的可以炒著吃，也可以泡在水中冷藏保存兩天

作者: 大貓咪寶貝兒