月光棗

月光棗 果實(shí)性狀：果形奇特，兩端呈尖型，平均單果重15克，南方地區(qū)可達(dá)到19克左右。果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口，含糖量30.8％，酥脆程度優(yōu)于冬棗。鮮棗可食率96.8%，含可溶性固形物28.5%，酸0.26%，維生素C206毫克/100克，粗纖維7.43%，蛋白質(zhì)2.28%，鈣0.06%。

北方8月中旬上市，南方地區(qū)2月萌芽，6月初上市，果實(shí)生育期80天左右，是罕見(jiàn)的極早熟鮮食品種，嫁接當(dāng)年即可結(jié)果。

品種特性：

1、超甜品種，口感酥脆，紅棗品種甜度相對(duì)較高；

2、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，栽培管理技術(shù)簡(jiǎn)單；

3、不易落果，抗風(fēng)力較強(qiáng)，抗裂果性極強(qiáng)。

早脆王

早脆王紅棗的品種優(yōu)點(diǎn)：

早脆王棗個(gè)大，均勻，棗果為卵圓型，平均單果重35.9克，最大93克。果面平整光潔，果點(diǎn)小，果皮薄，果肉白綠色，肉質(zhì)鮮嫩，酥脆多汁，甜酸可口，核小肉厚，可食用率達(dá)百分之96.7。營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)百分之39，維C含量每100克中有497毫克。

1、早脆王棗早豐早產(chǎn)。棗樹(shù)苗當(dāng)年栽植可見(jiàn)果，屬早熟品種，7月下旬就可進(jìn)入全紅期，二年生株產(chǎn)可達(dá)2-3公斤，三年畝產(chǎn)超1500公斤，棗樹(shù)苗高接換頭，當(dāng)年即可掛果，第二年樹(shù)冠可以恢復(fù)原貌，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。

2、早脆王棗抗逆性強(qiáng)?？购担焊珊登闆r下，仍照常開(kāi)花、坐果；抗?jié)巢涣压?/p>

3、早脆王棗耐貯運(yùn)，易保鮮。經(jīng)驗(yàn)證，白熟期的冬棗一般室內(nèi)貯藏3天即萎縮，“早脆王”可高達(dá)23天；冷庫(kù)中冬棗兩個(gè)月即爛果，它可以貯藏四個(gè)月仍與剛采摘時(shí)一樣鮮脆。

金絲新四號(hào)棗

金絲新四號(hào)棗：果實(shí)紡錘形，酥脆多汁，含糖量高，肉質(zhì)細(xì)膩，是目前含糖量最好的鮮食紅棗品種。該品種在云南稱(chēng)冰糖棗，湖南稱(chēng)中秋酥脆棗，廣西稱(chēng)北部灣一號(hào)棗。

1．品種來(lái)歷:金絲四號(hào)棗二十世紀(jì)九十年代初選育的優(yōu)良鮮食品種，金絲新四號(hào)在四川，云南栽培表現(xiàn)特好，再現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

2．品種特征特性：棗樹(shù)苗樹(shù)勢(shì)旺盛，樹(shù)姿開(kāi)張，春夏秋梢均能成為結(jié)果母枝。果實(shí)扁圓形，單果重10克左右，經(jīng)疏果的可達(dá)15克，最大的20克以上。果實(shí)色深紅艷麗，果品光滑，有光澤。果肉淺綠，肉質(zhì)細(xì)，化渣，汁多味濃甜，核小而軟，含糖量高達(dá)30%。果實(shí)6月上旬開(kāi)始著色，7月上旬成熟，果實(shí)較耐貯藏。云南6月下旬成熟，四川攀枝花6月底上市，永川成熟要在7月底。

３．適應(yīng)性及適栽區(qū)域 ：金絲新四號(hào)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，幼樹(shù)第1年結(jié)果，結(jié)果多，株產(chǎn)2千克左右，第3年株產(chǎn)5千克以上。從各地種植的表現(xiàn)，凡能栽種紅棗之地均可種植。金絲新四號(hào)南方發(fā)展市場(chǎng)前景也好。

4．成熟期：北方地區(qū)在農(nóng)歷4月中旬發(fā)芽，月下旬盛花，9月底果實(shí)成熟。在南5地區(qū)在農(nóng)歷元月萌芽，2月份盛花，5月中旬果實(shí)成熟。

5．品種特性：果實(shí)硬核期后不再落果，抗風(fēng)力較強(qiáng)。對(duì)土壤適應(yīng)性廣，在砂壤至黏壤土上都能正常生長(zhǎng)結(jié)果?？固烤也?、褐腐病和輪紋病。遇雨很少裂果。

冬 棗

冬棗 果實(shí)性狀：狀如蘋(píng)果，有“小蘋(píng)果”之稱(chēng)。平均單果重20g左右；色澤光亮赭紅；味質(zhì)極佳，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%，維生素C352cg/100g。與其它果品相比，是蘋(píng)果的70倍，梨的140倍。

品種來(lái)源：最始源自河北黃驊境內(nèi)的古貢棗園，距今已有3000年歷史，園中最年長(zhǎng)的棗樹(shù)已經(jīng)600多年的歷史。

成熟期：萌芽是4月中旬,開(kāi)花是5月下旬,9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陸續(xù)采收。

栽培習(xí)性：冬棗樹(shù)勢(shì)中庸，發(fā)枝力中等，定植后2—3年結(jié)果，高接后第二年結(jié)果，穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)生育期125—130天。

品種特性：該品種適應(yīng)強(qiáng)，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)成熟期晚，品質(zhì)極上，為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。

伏脆蜜棗

伏脆蜜棗，又稱(chēng)八八紅。成熟早、口感酥脆、品質(zhì)優(yōu)、早果豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)是一個(gè)較有發(fā)展?jié)摿Φ孽r食棗新品種。在北方棗區(qū)，表現(xiàn)出很好的棗樹(shù)苗適應(yīng)性和早果豐產(chǎn)性，在南方地區(qū)，因成熟期正直南方“伏旱”，故沒(méi)有裂果發(fā)生。肉質(zhì)酥脆，汁多，味甜，且可以早采，經(jīng)濟(jì)效益較高。

一、果實(shí)形狀：果實(shí)中大，較整齊，果形短圓柱形，縱徑3.5 cm，橫徑3 cm，平均單果質(zhì)量16.2克，最大27克。完熟時(shí)果皮鮮紅色，果面光滑潔凈，美觀。果實(shí)可食率96.5%。

二、栽培習(xí)性：樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，干性和發(fā)枝力較強(qiáng)，幼樹(shù)生長(zhǎng)直立，當(dāng)年萌發(fā)的二次枝即可開(kāi)花結(jié)果。樹(shù)體中大，結(jié)果以后略開(kāi)張，樹(shù)體結(jié)構(gòu)緊湊，樹(shù)形為自然長(zhǎng)圓頭形，適合密植。主要標(biāo)志，棗股細(xì)小，圓柱形，最長(zhǎng)1.5～2.0 cm。

三、成熟時(shí)間：在北方3月下旬根系開(kāi)始活動(dòng)，4月中旬新根大量發(fā)生，11月下旬根系停止活動(dòng)。4月上旬萌芽，5月中旬開(kāi)始開(kāi)花，6月上旬為開(kāi)花盛期。果實(shí)8月中旬脆熟。果實(shí)發(fā)育期77 – 85天。

四、移栽表現(xiàn)：經(jīng)貴州、江蘇、浙江、江西、湖南、安徽、重慶、北京等地引種試栽，均表現(xiàn)出較強(qiáng)的遺傳穩(wěn)定性和適應(yīng)性。伏脆蜜在大棚保護(hù)地栽培，表現(xiàn)更好，上市時(shí)間更早，杜絕遇雨裂果現(xiàn)象，沒(méi)有大棚栽培冬棗的返青現(xiàn)象。

馬牙棗

馬牙棗：因棗果果實(shí)為長(zhǎng)錐形至長(zhǎng)卵形，下圓上尖，上部歪向一側(cè)，形似馬牙而得名，馬牙棗又稱(chēng)白馬牙。大小較均勻，果皮紅色，果肉淡綠色，致密細(xì)嫩，多汁味極甜。每百克含維生素C332.86毫克，可食率92.94%，品質(zhì)上等；8月下旬至9月上旬成熟，較其他棗類(lèi)成熟期早。根據(jù)其特性北京，天津，湖北，四川，河北，山東，山西，陜西等地種植。

【品種特性】

馬牙棗系近年新發(fā)現(xiàn)的早熟棗新品種，具有成熟早、果個(gè)大、品質(zhì)好、可食率高等特點(diǎn)。

七月鮮棗

七月鮮棗與灰棗和駿最大的區(qū)別就在于，它的成熟期大大早于灰棗和駿棗，正如它的名字一樣。七月鮮棗適宜在棗樹(shù)可以生長(zhǎng)的任何地區(qū)推廣,尤其適宜在無(wú)霜期150天左右,中晚熟品種不能成熟的地區(qū)種植,可在8月初上市。

該品種極早熟，果個(gè)大，肉質(zhì)細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良，易結(jié)果，好管理，采前落果輕，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，抗病性、抗寒性強(qiáng)；耐瘠薄，在戈壁灘、沙漠栽培，連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。出售棗樹(shù)苗在陜西關(guān)中地區(qū)8月中旬成熟，在新疆阿克蘇棗區(qū)9月上中旬成熟。適宜在陜西、新疆、甘肅、內(nèi)蒙、遼寧、青海等地栽培，出售棗樹(shù)苗是設(shè)施栽培的主要品種?，F(xiàn)已成為新疆北疆鮮食棗的主栽品種，南疆制干棗的首推品種。

壺瓶棗

壺瓶棗單果平均重20g，大果50g以上，其特點(diǎn)：色澤暗紅，果實(shí)上細(xì)下粗，形似壺瓶，鮮棗含糖分30%，含酸量0．57%，每100克含維生素C493毫克，可食部分占97%。干制后含糖量為1．4%，含酸量3．15%。

壺瓶棗的優(yōu)點(diǎn)是樹(shù)冠大，產(chǎn)量高，壽命長(zhǎng)，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱(chēng)之為壺瓶棗。壺瓶棗還是一種滋補(bǔ)佳品，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，生津液，潤(rùn)心肺，補(bǔ)五臟，治虛損及解毒等功效。

獻(xiàn)王棗

獻(xiàn)王棗,別名金絲大小棗，是金絲小棗的一種，在河北省獻(xiàn)縣郭莊鎮(zhèn)、河街鎮(zhèn)一帶棗區(qū)已經(jīng)有100多年的栽培歷史，是獻(xiàn)縣林業(yè)局在2001年—2005年經(jīng)過(guò)觀察試驗(yàn)篩選出的豐產(chǎn)、高抗裂優(yōu)良制干品種，其果實(shí)以個(gè)大肉厚著稱(chēng)。2005年經(jīng)河北省林業(yè)局鑒定認(rèn)定為優(yōu)良品種。

一、果實(shí)特征

果實(shí)長(zhǎng)圓形，縱徑2.9-3.2cm，橫徑2.1-2.5cm，平均果重9g，最大果重12g；果皮深紅色，富有光澤；果面平整，略有凹凸；果肩寬，廣圓，略聳起，梗洼深。環(huán)洼較寬，中深；果頂略尖，頂洼中廣，微凹，有不明顯的溝棱，果柄細(xì)短，略低于果肩。鮮棗果肉黃白色，口感較硬，汁液較多、甜，鮮棗含可溶性固形物32%左右；果實(shí)可食率高，為90.4%左右。干棗含糖量76.5%，制干率70%-78%；紅棗肉厚、核小、口感良好，果實(shí)極少有裂果。

圓鈴棗

果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)柱形，最大果重13.1克，大小整齊。肩部平圓或斜圓，無(wú)溝棱。梗洼淺小，環(huán)洼中等深廣。果頂平圓或尖圓。果面平整，赭紅色，富光澤。果皮中等厚，富韌性。果肉乳白色，質(zhì)地略脆，汁液較少，含可溶性固形物32％，可食率95.9％，制干率45％左右，鮮食品質(zhì)中等。干制紅棗糖分甚高，總糖78％～80％，略有辣味，品質(zhì)中上等。果核長(zhǎng)梭形，無(wú)種子。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收，果實(shí)生育期100天左右。

栽培習(xí)性：樹(shù)體高大，樹(shù)冠自然圓頭形，枝葉密度中等。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺。40～50年生樹(shù)，樹(shù)高10～12米，冠徑8米。棗股圓柱形，壽命長(zhǎng)。幼樹(shù)結(jié)果齡期較早，大苗嫁接，當(dāng)年萌生的新枝基部就能正常結(jié)果。豐產(chǎn)性強(qiáng)，成齡樹(shù)株產(chǎn)35～40千克，最高株產(chǎn)400千克。經(jīng)濟(jì)壽命60～80年。適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、耐澇、耐瘠薄，在土層淺薄的山地，也能長(zhǎng)成樹(shù)高5米的樹(shù)體?；ㄆ谝蟾邷兀谌掌骄鶞囟鹊拖逓?4～25℃。對(duì)棗瘋病和棗葉壁虱抗性較強(qiáng)。成熟期遇雨很少裂果。

葫蘆棗【觀賞品種】

葫蘆棗色澤鮮艷、口感酥脆，是難得的觀賞及鮮食棗樹(shù)苗品種,葫蘆棗又名寶葫蘆棗、猴頭棗，由于該品種中間有一圈自然而成的收縮,形狀如同倒掛葫蘆一樣所以叫做葫蘆。

葫蘆棗果面光滑，果皮褐紅色。鮮干果品質(zhì)中等；9月中旬成熟。樹(shù)體矮小，樹(shù)冠呈自然圓頭形，發(fā)枝力中等，嫁接后1～2年開(kāi)始見(jiàn)果。生長(zhǎng)強(qiáng)旺，耐瘠薄、豐產(chǎn)。

無(wú)核棗

無(wú)核棗是天然野生酸棗樹(shù)嫁接而來(lái),其果實(shí)色澤鮮紅，形似玉墜，肉厚實(shí)而細(xì)膩，切開(kāi)后成空心狀，無(wú)核而有仁，其核雖有其形但可食用，究竟這種軟核棗是如何形成的，截至目前，專(zhuān)家還無(wú)從解釋。據(jù)史料記載，此棗在淇縣已有3000多年的栽培史，周朝時(shí)曾為貢品，與淇鯽魚(yú)、纏絲蛋并稱(chēng)“淇縣三珍”。1983年，無(wú)核棗被中國(guó)科學(xué)院定名為“軟核蜜棗”。

無(wú)核棗特點(diǎn)：

經(jīng)農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)，無(wú)核棗含可溶性總糖66.38%，維生素C含量達(dá)146mg/kg，是蘋(píng)果的近100多倍,被專(zhuān)家稱(chēng)為“天然維生素丸”。

無(wú)核棗具有鮮明的土特產(chǎn)風(fēng)格，需求量很大，貨源奇缺，供不應(yīng)求，價(jià)格是普通大棗的5—7倍，隨著人們生活水平的不斷提高，需求量越來(lái)越大，產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)前景廣闊。

無(wú)核棗適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、耐貧瘠，結(jié)果早，收益快，壽命長(zhǎng)，易管理。在干旱土薄的山丘地區(qū)，坡上坡下均能正常生長(zhǎng)結(jié)果，一般嫁接幼樹(shù)2年結(jié)果，4年生幼樹(shù)單株結(jié)果4．8公斤，7年生棗樹(shù)單株結(jié)果12.6公斤，最高單株可達(dá)到24公斤?，F(xiàn)有近百年生大樹(shù)，枝葉繁茂，結(jié)果累累，株產(chǎn)可達(dá)50——100公斤，一年栽植，多年受益，故有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)。

金昌一號(hào)

金昌一號(hào)是由山西省著名棗樹(shù)專(zhuān)家李連昌育成。該棗平均單果重30.2克，最大果重達(dá)78克。鮮棗酥脆多汁，甜酸爽口；干棗肉質(zhì)細(xì)嫩，香糯綿甜。棗果營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兼?zhèn)?，除含有人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及鐵、鈣、硒等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，其糖分含量比一般水果多1倍，尤其是鮮棗中的維生素含量比一般水果都高。

該品種有四大特點(diǎn)：⑴果實(shí)大、果個(gè)勻、品質(zhì)優(yōu)；⑵干鮮兼用、性狀穩(wěn)定；⑶早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；⑷抗逆性、適應(yīng)性較強(qiáng)。其綜合性達(dá)到國(guó)內(nèi)同類(lèi)研究領(lǐng)先水平，是目前改良我國(guó)棗樹(shù)品種結(jié)構(gòu)、高接換優(yōu)和酸棗接大棗的較好品種。

4月16日前后萌芽，5月初展葉，6月上旬初花，6月中旬盛花，9月22日前后果實(shí)完熟，10月15日前后落葉，生長(zhǎng)期180天左右，果實(shí)生育期95天左右。

胎里紅棗【觀賞】

胎里紅棗：果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果重18克左右，果面平整光滑。果皮色澤從幼果到成熟變化三次：花后子房成綠色，1－3天漸轉(zhuǎn)呈深紅色，1個(gè)月后，紅色漸退，又漸呈綠色，進(jìn)入脆熟期，又轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，成熟時(shí)為深紅色。鮮食品質(zhì)較差，制干品質(zhì)中等。9月上中旬成熟。樹(shù)體較高大，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠園錐形，20年生大樹(shù)高6－7米，冠徑5－6米。定植1－2年開(kāi)始結(jié)果。

胎里紅棗有很高的觀賞價(jià)值，適宜制做盆景。此品種適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)性極佳。

灘棗

品種來(lái)源：原產(chǎn)于山西柳林，是山西四大名棗之一，俗稱(chēng)'灘棗'學(xué)名'木棗'。

果實(shí)性狀：果實(shí)中大，長(zhǎng)圓形，縱徑3．4一4．1厘米， 橫徑2．1－2．7厘米，大小不整齊，單果平均重11.9克，最.大單果重15．5克。果面光滑，皮薄，深紅色，果點(diǎn)大而顯 著。梗洼中深中寬，頂凹微淺。肉厚，白綠色，質(zhì)密較硬， 味甜，汁中多，鮮棗含可溶性固形物26一30％，干棗含糖 量65．1％，含酸量0．94％。核中大，紡錘形，縱徑1.71一 2.5厘米，橫徑0．48一0.79厘米，平均重0.49克，可食部分 占果重95．8％。核面較粗糙，溝紋淺，先端短尖，基部略 鈍，含仁率75％，種仁較飽滿(mǎn)。果實(shí)品質(zhì)中上，耐貯運(yùn)。

成 熟 期：4月上中旬發(fā)芽，5月中下旬 開(kāi)花，6月上旬達(dá)盛花期，9月下旬果實(shí)成熟，10月下旬落葉。

栽培習(xí)性：棗樹(shù)冠呈半圓形，樹(shù)姿半開(kāi)張，干性較弱， 樹(shù)勢(shì)較弱，樹(shù)體中大。主干灰褐色，皮部縱裂，裂紋淺，不 易剝落。棗樹(shù)苗頭枝褐紅色，年生長(zhǎng)量40厘米左右，節(jié)間微 曲，枝刺短小，皮孔小而密，灰白色。棗股小，灰褐色，圓 錐形。通常抽生棗吊2－6個(gè)，吊長(zhǎng)14一23厘米，著果較多 部位3一9節(jié)?；枯^密，每一花序有單花1一8朵。棗吊有 葉10－15片，葉片小，薄厚居中，長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)3.5一6．2厘 米，寬1．7一3．1厘米，先端鈍尖，邊緣鋸齒淺，基部偏圓 形，綠色，葉柄長(zhǎng)0．2一0．4厘米。

品種特性：本品種樹(shù)勢(shì)較弱，樹(shù)體中大，抗寒抗病力較 強(qiáng)。適應(yīng)性差，適于平川、肥水條件較好和沿河平坦地區(qū)栽培。

短枝冬棗

品種來(lái)源：又稱(chēng)二代冬棗，是一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。

果實(shí)性狀：短枝冬棗比普通冬棗皮更薄汁更多，肉質(zhì)更細(xì)膩，口感更加脆甜，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，含糖量高達(dá)38%，是普通沾化冬棗的1.3倍。

成熟期：發(fā)芽、開(kāi)花比普通冬棗晚5—7天，能避開(kāi)早春凍害。9月下旬至10月中旬可陸續(xù)采摘。

栽培習(xí)性：短枝冬棗長(zhǎng)勢(shì)中庸，成枝力弱，節(jié)間短，尖梢度大，易坐果；中庸的樹(shù)勢(shì),集中了營(yíng)養(yǎng)，提高了坐果率。

品種特性：品質(zhì)優(yōu)良，果肉細(xì)嫩多汁，甜味極濃，略帶酸味，有濃郁的棗香味。

桂臺(tái)1號(hào)棗

桂臺(tái)1號(hào)棗：平均單果重13-15克，最大單果重22克，大小較均勻。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮薄，果面光滑。果肉厚，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液較多，甜味極濃，品質(zhì)極上。鮮棗可食率為97.3%，含可溶性固形物40-45%，含糖38-42%。微酸，含酸0.36%。

桂臺(tái)1號(hào)結(jié)果早，早豐性極強(qiáng)，當(dāng)年定植即可掛果，一年生小棗樹(shù)最多可產(chǎn)鮮棗1.6千克。定植第三年株產(chǎn)鮮棗7千克左右進(jìn)入豐產(chǎn)期，桂臺(tái)1號(hào)花蕾肥大且多，即使在南方遇雨沖刷也能坐果，花期注意新棗頭摘心配合噴施赤霉素即可，無(wú)需開(kāi)甲。且坐果穩(wěn)定，極少落果，極豐產(chǎn)，抗雨裂，抗病力強(qiáng)，沒(méi)有大小年現(xiàn)象。在海南三亞周年可以做到一年三熟，非常適合在長(zhǎng)江以南大面積發(fā)展種植。