【導(dǎo)讀】桃仁不僅可以食用，還可以起到藥用的效果，桃仁具有提高人體的免疫力，清熱解毒的作用。桃仁有哪些美味的吃法呢？桃仁可以用來煮粥，具有延年益壽的作用。

食譜原料

桃仁30克，粳米100克，紅糖少許，清水適量。

制作方法：

1、將桃仁去皮，加水磨成漿;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入清水、粳米、桃仁漿汁，用旺火煮沸后，改用小火煮約20分鐘，加入紅糖調(diào)味即成。

健康小貼士：

此粥有活血調(diào)經(jīng)作用、祛淤止痛的功效?？捎糜诜乐螊D女產(chǎn)后惡露不盡，淤陰腹痛等癥。

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀，潤燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。

桃仁藥膳治胃痛

配方和服法

桃仁

桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二藥洗凈后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘后，除去藥渣，將100克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(藥店有售)2克，紅糖50克。粥的稀調(diào)可根據(jù)個(gè)人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

功效

中醫(yī)認(rèn)為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤腸通便;生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等;紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質(zhì)。蛋白和鐵質(zhì)是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。

適應(yīng)癥和禁忌癥

本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出血者，中醫(yī)辨證為瘀血內(nèi)停型，表現(xiàn)為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動(dòng)出血時(shí)，則禁食本粥。

桃仁的藥膳做法 桃仁粥可以延年益壽

老人延年益壽藥膳  紅棗核桃仁粥

【食療功效】

紅棗為益氣、養(yǎng)血、養(yǎng)生的佳品。日常食之可補(bǔ)氣血、益五臟、悅顏色、抗衰老(抗衰老食品)，并可預(yù)防輸血反應(yīng)。紅棗與核桃仁、粳米同配成粥，為延年益壽首選粥品之一。

【原料】

紅棗100克，核桃仁50克，粳米50克，冰糖100克。

【制作方法】

將紅棗、粳米分別用清水漂泡，清洗干凈，放無油(油食品)漬鍋中，加入核桃仁、500克水，旺火燒開后，用小火煮約1小時(shí)，至成粥放入冰糖深化后即可。

【操作要領(lǐng)】

放入適量桂圓肉，滋補(bǔ)效果更好。