前年去柬埔寨，在小吳哥的傍晚，突然下起了大雨。我們所有人都躲在石窟里，帶隊(duì)的攝影老師卻格外興奮，一個(gè)人跑去了水邊，拍了一個(gè)吳哥的小姑娘：她坐在水池邊，望著他的鏡頭，濕噠噠的頭發(fā)，留著最原始的模樣。

那個(gè)攝影老師比我們年紀(jì)都大些，干了那么久的攝影，絲毫也沒有厭倦的情緒，這一路，愛惜所有的鏡頭、愛惜所有的風(fēng)景、也愛惜作為攝影人的初衷

那一刻，我忽然明白，或許對于許多人來說，興趣就僅僅是興趣，而對于有些人，興趣，便是生命。

和好友看完《決戰(zhàn)食神》，看到最后一個(gè)鏡頭的時(shí)候，忽然淚流滿面——父親是多年闖蕩之后的食神，他最后的成品自然華麗，可他端起那一碗兒子決賽時(shí)做的面的時(shí)候，總是會(huì)想起灶臺(tái)前那個(gè)小小的兒子，和離開時(shí)不敢回頭的自己。

父子的最后對決，又焉知，究竟是誰辜負(fù)了誰，誰又造就了誰。

或許我們一生最珍貴的是，出走半生之后，望一望，自己的初心，始終都在。

前些年，有一個(gè)詞語叫“匠心精神”。

很多人喜歡把這個(gè)詞語用在做事，而我更喜歡用在做人上。因?yàn)橹挥薪承木竦娜?，才有資格做匠心精神的事。

每一件事，他的外在形態(tài)，就是他內(nèi)在的體現(xiàn)。生活是，情感是，而美食更是。

我在一次見面會(huì)的時(shí)候，坐在媒體席，有幸獲得了一個(gè)提問機(jī)會(huì)，我當(dāng)時(shí)問葉偉民導(dǎo)演的問題是：在《投名狀》、《人在囧途》之后，這部《決戰(zhàn)食神》是不是一個(gè)新的突破。而你為什么會(huì)想到做這部美食的片子呢？

前面說的時(shí)候，是那種面對大家提問時(shí)候的端莊嚴(yán)肅，就是導(dǎo)演的范兒。而說到自己順德家鄉(xiāng)美食的時(shí)候，葉偉民導(dǎo)演的眼中忽然帶上了特別的光芒。他說，“我并不會(huì)做菜，但我對家鄉(xiāng)的美食十分十分懷念?！?/p>

就事論事，《決戰(zhàn)食神》稱不上一部大片，但他是可以讓你記在心間的。因?yàn)橛形兜赖碾娪?，總讓人念念不忘?/p>

我一直覺得，每一個(gè)地方以及每一個(gè)時(shí)代，都在洗刷一群廚師，也在滌蕩許多美食，而那些守得住，也留得下的，總是能在每一次中勝出而存留。

我大概感同身受的，是七記餐館門口的排隊(duì)。

是活脫脫的現(xiàn)在，在每一個(gè)城市門口，就算排再久的隊(duì)，也想吃一吃那種綿延已久的味道。你說，究竟與其他地方不同的，是因?yàn)榭诟袉幔?/p>

并不止于此。大概是想和這里的老百姓擠一擠，也一起嘗一嘗，聽聽他們的話，感受他們的風(fēng)土人情。

至于那些西餐，或許，也是要去了最地道的地方，才可以吃出那些不同膚色老外的別具匠心。

就像文中鄭容和演的安保羅，一個(gè)失去味覺的廚師，在日復(fù)一日的菜譜中做出的美食，又焉知到底有多少的味道和情感，大概也是按部就班的流水線上的操作手而已。

有些人對于一件事不過是因?yàn)榱?xí)慣了，有些人對于一件事卻是因?yàn)橐呀?jīng)用盡了一生的心血。

這些年，去國外的時(shí)候，我總是要么去中餐館，要么去街頭的小店，我唯一拒絕的，就是華麗背景下的一道道鵝肝、一款款慕斯，還有牛排。

我從畢業(yè)那年開始旅行，去過很多地方。每個(gè)城市，最不缺的，就是傳說中的流水線上，有著刻板配方的美食。

而珍貴的，永遠(yuǎn)是犄角旮旯的小餐館，老板光著膀子，奇怪的發(fā)型，掂得風(fēng)生水起，你就那么隔著玻璃一直看著，看到菜下鍋，出鍋又到你的面前，仿佛是親眼看到了一場變化，而老板的表情和心情，也全在這道菜里。

記得有一個(gè)微博網(wǎng)友問蔡瀾：我要去意大利了，請先生贈(zèng)言。

蔡瀾說：別只是看風(fēng)景和吃美食，得觀察意大利人是怎么快樂地把這一生過了。

就像電影中說的那一句“世上莫若修行好”。

用嘴、用眼以及用心，卻是一直應(yīng)該慢慢走下去的路。

有人說，這部電影倒很像是一檔廚藝節(jié)目的搬進(jìn)電影。

我說，半部廚藝，半部人生。

我念念不忘的，是謝霆鋒和葛優(yōu)，一個(gè)是七記的掌勺，那個(gè)被因?yàn)楦赣H的廚師夢想而被拋棄的孩子，記得的是父親的那一碗面；一個(gè)是掌勺的養(yǎng)父，他保護(hù)著一個(gè)孩子的夢想，坐在他的身后給他溫暖，讓他成長，也給予掌聲。

兩代倔強(qiáng)的演員，和他們的人生一樣，倔強(qiáng)而挺拔。而那種倔強(qiáng)感的溫度背后，是感動(dòng)。

記得有一年的采訪，葛優(yōu)說了一段話：我一定要追蹤一場沒有媒體的觀眾場，親自去看一場，了解一下觀眾為什么要笑。

葛優(yōu)演了那么多年，從《活著》到《讓子彈飛》再到今天的電影《決戰(zhàn)食神》，他的存在，永遠(yuǎn)是每一部電影的支柱。

他的出場讓你感覺到一種“有些人說不出哪里好，就是誰都替代不了”。哪怕不是第一主角，也真的的沒關(guān)系。

好的演員，你就是舍不得叫他明星，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)記得他是在演角色，而從來沒有表演人生。

至于謝霆鋒，走了十多年，也讓大家忘記了是一個(gè)明星。

記得謝霆鋒在一次采訪中說，沒成名前的演唱會(huì)，有人在臺(tái)下喝倒彩，那種感覺，真是終身難忘。

而他最輝煌的那些年，也風(fēng)頭無兩，卻在別人眼中永遠(yuǎn)只是偶像。

現(xiàn)在，他正在慢慢成為大家心中“能做點(diǎn)事、也做成事”的演員。

你到底是習(xí)慣，還是熱愛，時(shí)間真的會(huì)替你回答。

我們的一生，或許最珍貴的，也是尋尋覓覓一生，驀然回首的感覺。

你到底是習(xí)慣了，還是真的用一生在愛惜。

你，是不是依然是那個(gè)奔跑在街頭的小男孩，會(huì)為了自己的所愛哭泣，也會(huì)為了一切一往無前。

你，或許自己知道，也知道自己是否能夠用一生所愛。

彩蛋：葉偉民導(dǎo)演的簽名。

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文：謝可慧