謝霆鋒19道菜，還比不上葛優(yōu)這5分鐘2017-02-16 08:32:43 來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 責(zé)任編輯：非要用一句話(huà)對(duì)這部電影做一個(gè)總結(jié)，番茄君覺(jué)得是： 可惜了葛大爺為我們做的這一碗好元宵。 《決戰(zhàn)食神》
一方面是全明星——謝霆鋒、鄭容和，特別是有著久休復(fù)出的葛大爺被打著主演名號(hào)的"最強(qiáng)客串"。 大 IP ——謝霆鋒口碑綜藝《十二道鋒味》的衍生大電影。
老味道——整部電影都透著《滿(mǎn)漢全席》、《食神》這些港式賀歲電影的風(fēng)味。 編導(dǎo)，是資深的香港電影人文雋葉偉民，連主題曲都是翻唱自《滿(mǎn)漢全席》的主題曲《漫漫人生路》。
另一方面，豆瓣 5.3 分。
對(duì)于葛大爺謝霆鋒聯(lián)手烹飪的這碗遲到的元宵，觀(guān)眾還是掩不住失落與失望。 講真，這應(yīng)該是一部認(rèn)真做出來(lái)的電影，和之前那些滿(mǎn)臉寫(xiě)著撈錢(qián)的綜藝大電影不同。 故事簡(jiǎn)單但有年味，制作也不乏用心，除了結(jié)尾匆忙，一部美食片該有的，一樣不少。 由謝霆鋒一手設(shè)計(jì)的 19 道美食，看起來(lái)也的確色香味俱全。
可這部為春節(jié)檔打造，最終推遲到元宵節(jié)上映的美食電影，終究還是治愈不了觀(guān)眾對(duì)失落多年的華語(yǔ)美食電影的期待。
我不關(guān)心謝霆鋒的演技為什么停在了十幾年前。 也不想知道曾跟著成龍一起玩命，被看作是港片動(dòng)作打星新希望的謝霆鋒，是怎么變成了鋒味 IP 產(chǎn)品經(jīng)理謝霆鋒。
《新警察故事》（2004） 我只想知道：有葛大爺打底，謝霆鋒掌勺，怎么還是拍不好一部美食電影？ 文雋葉偉民拿謝霆鋒的 IP 致敬港片黃金時(shí)代 說(shuō)《決戰(zhàn)食神》是爛片，那你一定是沒(méi)看過(guò)過(guò)去的綜藝大電影。 這部電影的上一個(gè)名字，是《鋒味江湖》。 原本，這就是一部英皇為謝霆鋒美食綜藝 IP ——《十二道鋒味》開(kāi)發(fā)的衍生大電影。
那款主打謝霆鋒做飯的美食綜藝，已經(jīng)播了三季，品質(zhì)，確實(shí)不錯(cuò)。
最近的一季遠(yuǎn)赴非洲、冰島等地拍攝，找到了十幾年不演戲的影后張曼玉，甚至拍攝到了北極光。
總之，是一款美食綜藝中的良心綜藝。 可是地球人都知道，所有的綜藝大電影，不管之前綜藝本身的口碑有多贊。 比如《極限挑戰(zhàn)》，做出來(lái)的結(jié)果，只有一個(gè)——撲街。
為了不讓這個(gè)超級(jí) IP 就此撲街，英皇找來(lái)了香港電影的一對(duì)資深組合——文雋和葉偉民。
這對(duì)組合之前在內(nèi)陸電影市場(chǎng)最善于做的，就是做 IP。 內(nèi)陸影史最賣(mài)座恐怖片——《京城 81 號(hào)》。
還有后來(lái)被徐崢發(fā)揚(yáng)光大的囧途系列的第一部——《人在囧途》。
總之，就是一款還算靠譜的組合，由他們操刀謝霆鋒的這個(gè)大 IP，英皇放心。 當(dāng)他們接手這部電影之后，沒(méi)有把它變成又一部亂燉的綜藝大電影。 而是完成了一場(chǎng)對(duì)港片賀歲片巔峰年代的致敬——用美食電影的方式。
《決戰(zhàn)食神》就是一部《滿(mǎn)漢全席》+《食神》+《行運(yùn)一條龍》。
乍看上去，港產(chǎn)賀歲片該有的它都有了。 電影的食材——是標(biāo)準(zhǔn)港產(chǎn)賀歲片的市井武俠故事。
主角高天賜（謝霆鋒 飾）在春風(fēng)里弄堂經(jīng)營(yíng)著一家叫做七記的小店，男二安保羅（鄭榮和 飾），米其林三星主廚，為了向故鄉(xiāng)介紹真正的星級(jí)美食，回國(guó)創(chuàng)業(yè)，在七記對(duì)面開(kāi)了一家餐廳，叫摘星。
主線(xiàn)，當(dāng)然就是兩大高手對(duì)決，傳統(tǒng)美食對(duì)戰(zhàn)星級(jí)美食，謝霆鋒對(duì)決鄭容和。 次線(xiàn)，則是謝霆鋒和黃秋生父子的親情博弈，為了親情，謝霆鋒最終挑戰(zhàn)食神。
烹飪方法——融合了港式賀歲片的許多類(lèi)型元素，有借鑒自《滿(mǎn)漢全席》的廚藝武俠式對(duì)決。
有類(lèi)似《行運(yùn)一條龍》里的老街坊式人情戲碼（甚至建了一條"春風(fēng)里"老街）。
還有唐嫣飾演"海膽妹"的黑框眼鏡 + 鋼絲頭。
明顯來(lái)自于周星馳《食神》中的莫文蔚。
當(dāng)然，觀(guān)眾最?lèi)?ài)的美食肯定少不了。 總之，這是一部試圖在色香味方面全面復(fù)蘇港片賀歲片黃金時(shí)代作品的電影。 可是為什么味道不對(duì)？ 這碗用心的元宵，只能說(shuō)——失敗 種種食材、刀工和做法上的應(yīng)有盡有，都掩蓋不了這桌大餐最大的問(wèn)題——乏味。 首先是菜品上的套路。 大到整體架構(gòu)，和《滿(mǎn)漢全席》一樣，都是為了保護(hù)一家老店，以廚藝比賽定勝負(fù)。
都是代際矛盾（前者是袁詠儀和羅家英的母女矛盾，這次是父子）在美食對(duì)決中得到諒解。 小到橋段設(shè)計(jì)，《食神》故事結(jié)尾星爺?shù)镊鋈讳N(xiāo)魂飯征服全場(chǎng)，這一次謝霆鋒做了一碗充滿(mǎn)愛(ài)的拌面。
男主角必有葛優(yōu)這樣的高人相助，傳統(tǒng)美食必勝西式美食，比賽直播什么的根本不重要，歡喜冤家必然在互虐中感情升溫。 看著眼熟不？ 把《決戰(zhàn)食神》名字換掉，就是另一部《食神》。
但可惜的是，所有這些套路，都只是讓觀(guān)眾聞到了港產(chǎn)經(jīng)典賀歲片的味道，卻失去了美食層層入味的味覺(jué)。 比起《食神》里星爺黯然銷(xiāo)魂的頓悟，《滿(mǎn)漢全席》里鐘鎮(zhèn)濤從自甘墮落到重振旗鼓，以人生起落悟出美食真諦的水到渠成。 《決戰(zhàn)食神》里親情和美食感悟，水是水，面是面，廚藝對(duì)決、父子相認(rèn)、傳統(tǒng)老街對(duì)戰(zhàn)現(xiàn)代企業(yè)碾壓，全都徒有其形，根本沒(méi)有糅合到一起。
故事的每個(gè)部分，都是蜻蜓點(diǎn)水。 電影的每個(gè)笑點(diǎn)，都是略顯尷尬。 這，可能就是當(dāng)下老港片創(chuàng)作者北上面臨的一個(gè)創(chuàng)作上共同的窘境。 依然活在經(jīng)典港片的歲月里，卻再也拍不出經(jīng)典港片的味道了。
這種乏味，不僅體現(xiàn)在故事上，同樣體現(xiàn)在影像里。 葉偉民的鏡頭感，在港片導(dǎo)演里，是不弱的。 不然當(dāng)年陳德森把《十月圍城》拍了一半撂挑子，陳可辛找人救場(chǎng)的時(shí)候，不會(huì)找來(lái)這樣兩個(gè)高手——他，和劉偉強(qiáng)。 在葉偉民操刀的 3D 鏡頭下，電影里的美食動(dòng)作場(chǎng)景的確充滿(mǎn)了動(dòng)作戲的節(jié)奏感和力量感，眼花繚亂的制作手法 + 謝霆鋒鄭容和的美顏，可以稱(chēng)得上賞心悅目。
可是，卻失去了《滿(mǎn)漢全席》、《食神》動(dòng)作場(chǎng)面的蕩氣回腸。 當(dāng)年的徐克，還沒(méi)有如今的 3D 鏡頭，可幾場(chǎng)美食對(duì)決的動(dòng)作場(chǎng)面，就靠鏡頭的騰挪起落、剪輯的鬼斧神工，照樣玩得花樣百出，神乎其技。
《滿(mǎn)漢全席》（1995） 可是現(xiàn)在呢？ 看上去技術(shù)進(jìn)步了，可是我真心覺(jué)得，就像失了原味的菜一樣，空有技術(shù)，卻失去了港式美食對(duì)決場(chǎng)面最關(guān)鍵的——武俠感。
更不要說(shuō)，影片剪輯的繚亂，對(duì)整部電影風(fēng)味的破壞。 這一切，都令如今的美食對(duì)決，比起當(dāng)年的巔峰對(duì)決，更像一對(duì)二流高手的較量。 謝霆鋒的 19 道菜還比不上葛大爺?shù)囊粋€(gè)饅頭 這道菜另一個(gè)令人遺憾的地方是：演技。 不是所有的演員都是敗味的。 即使謝霆鋒一直被吐槽的面癱式演技，在諸多隔壁面癱小生跌破底線(xiàn)的襯托下，似乎也變得可以接受。
鄭容和的高顏值，也很容易讓人忽略他演技的僵硬和角色的僵硬。 當(dāng)然，還有葛優(yōu)這樣的大神。 不管整部戲怎么樣，葛優(yōu)本人的表演，是不失色的。 可惜整部電影，葛大爺?shù)某鰣?chǎng)時(shí)間遠(yuǎn)不如葛優(yōu)躺的時(shí)間多，滿(mǎn)打滿(mǎn)算，不超過(guò) 5 分鐘。 還好，濃縮的，都是精華。 全片最好的一場(chǎng)戲，就由葛大爺貢獻(xiàn)出來(lái)。
雖然這最好的一場(chǎng)戲，跟主線(xiàn)劇情，沒(méi)有任何關(guān)系。 葛大爺云游四海的時(shí)候，曾經(jīng)吃過(guò)一個(gè)饅頭，他一臉認(rèn)真地評(píng)價(jià)說(shuō)： 這個(gè)饅頭，火候過(guò)了，揉面時(shí)間短了。 小和尚一臉崇拜地回答： 這麥子我自己種的，面親手揉的，我覺(jué)得，這就是世界上最好吃的饅頭。 這場(chǎng)戲，真有意思。 可整部電影有意思的戲，這一場(chǎng)而已。 而謝霆鋒做了 19 道菜的演技，還是比不上葛大爺客串時(shí)那一個(gè)饅頭的回眸。
當(dāng)然就更別提，唐嫣 + 快樂(lè)家族的演技扣分。
所謂快樂(lè)家族出現(xiàn)必然毀戲的傳說(shuō)，不必相信，實(shí)事求是地說(shuō)，他們?cè)谶@部戲中的出現(xiàn)，的確是有破壞，沒(méi)建設(shè)。 一部戲的表演質(zhì)量，不是由最高那塊板——比如葛優(yōu)吃饅頭，黃秋生最后吃謝霆鋒那碗面的演技，決定的。 而是由它的短板決定——唐嫣的新版莫文蔚，比莫文蔚，差的是一個(gè)星爺版撒尿牛丸和過(guò)期牛丸的距離。
而杜海濤的表演，依然浮夸到讓人一秒出戲。 這樣的短板，就算鬼婆羅蘭、詹瑞文等一票港片老戲骨，也填不平。
經(jīng)典港產(chǎn)賀歲片的風(fēng)味，不僅是給觀(guān)眾懷舊的 有人說(shuō)，《決戰(zhàn)食神》不該退出春節(jié)檔，如果在弱手如云的春節(jié)檔上映，它應(yīng)該能拿到更好的票房。 這話(huà)，我同意。 比起《大鬧天竺》這種徹底做壞掉的菜，《決戰(zhàn)食神》，至少是制作上有誠(chéng)意的作品。
比起那些明擺著圈錢(qián)的綜藝大電影，至少，它有一個(gè)完整的故事。 葛優(yōu)和黃秋生的出現(xiàn)，還讓這部戲的表演，至少有那么幾秒，高手的感覺(jué)。 但，所有的優(yōu)點(diǎn)前面，都要加一個(gè)副詞"至少"。 這個(gè)詞，聽(tīng)起來(lái)就像對(duì)華語(yǔ)電影的自我安慰。 說(shuō)到底，《決戰(zhàn)食神》就是把港片賀歲片的經(jīng)典元素，烹炸煎燒，重新變成一桌看上去還不錯(cuò)的菜。
可這樣的糅合，不如說(shuō)，是湊合。 仔細(xì)一品，這桌菜不僅沒(méi)有入味，甚至，還有餿掉的感覺(jué)。 難怪有觀(guān)眾說(shuō)，整部電影還不如結(jié)尾陳奕迅和 twins 的客串，來(lái)得愉悅。
說(shuō)穿了，就是文雋和葉偉民，在吃老本。 不過(guò)吃的不是自己的，而是港片的老本。 那些食神對(duì)決、美食吃到最后都是用心的領(lǐng)悟、父子情仇、春風(fēng)里老街，最后大團(tuán)圓結(jié)局開(kāi)心賀歲的喜氣洋洋，都是港產(chǎn)賀歲片影像的濃重注腳。 但觀(guān)眾能滿(mǎn)足于為港片的老本埋單嗎？ 從《決戰(zhàn)食神》的票房和口碑看，不能。 如果觀(guān)眾沒(méi)看過(guò)《食神》，沒(méi)看過(guò)《滿(mǎn)漢全席》，湊合吃，也還行。 但如果觀(guān)眾品嘗過(guò)真正的一流美食電影，《決戰(zhàn)食神》從菜品到菜色，只能用三個(gè)字來(lái)形容——太菜了。
電影的結(jié)局，一碗小時(shí)候的拌面，化解了父子間的隔閡，也詮釋了美食的深層含義。 可一碗今不如昔的拌面，終究比不上當(dāng)年星爺?shù)囊煌膑鋈讳N(xiāo)魂飯。
當(dāng)然也比不上徐克當(dāng)年帶著張國(guó)榮袁詠儀趙文卓鐘鎮(zhèn)濤一起烹飪的——滿(mǎn)漢全席。 電影的結(jié)局，其實(shí)沒(méi)有勝敗，可文雋和葉偉民拿著謝霆鋒《鋒味》IP 做的這道致敬港片經(jīng)典歲月的大餐，終究還是輸給了港片的過(guò)去。 周星馳在《食神》里說(shuō)： 只要有心，人人都是食神。
徐克借《滿(mǎn)漢全席》言志： 長(zhǎng)路漫漫陪我闖。 正是港片黃金時(shí)代的這份用心和創(chuàng)新，締造了經(jīng)典港片的滿(mǎn)漢全席，和周星馳這樣的食神。 可如今香港電影人能夠打造出的最強(qiáng)的美食賀歲電影，卻只是一部《決戰(zhàn)食神》。
這種創(chuàng)作精神停留在港片過(guò)往"春風(fēng)里"的疲軟，其實(shí)比菜品上的今不如昔，更令食客失望。 最可惜的是，對(duì)于觀(guān)眾來(lái)說(shuō)，唯美食與葛大爺不可辜負(fù)。 可這桌用謝霆鋒 IP 做引子，港產(chǎn)賀歲片做面，葛優(yōu)做底子的美食賀歲大餐，雖然把觀(guān)眾看餓了，可終究還是讓在電影里長(zhǎng)出頭發(fā)的葛大爺——晚節(jié)不保了。
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