歪果仁常常嘴里念叨著:super food(超級(jí)食物)!那么到底啥才是超級(jí)食物呢?其實(shí)目前國際上，還沒有一個(gè)準(zhǔn)確對(duì)超級(jí)食物的定義。通常情況下，超級(jí)食物泛指營養(yǎng)密度高的物質(zhì)，比如富含抗氧化成份，如胡蘿卜素、維他命A、C、E、黃銅、硒等，和富含Omega 3脂肪酸的物質(zhì)。下面我們一起來了解一下10種風(fēng)靡全球的“超級(jí)食物”!

鷹嘴豆

在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫(yī)常用藥材。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是嬰兒和老年人的營養(yǎng)食品。鷹嘴豆異黃酮對(duì)女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、豐乳、減少骨質(zhì)丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細(xì)胞的增殖，促使癌細(xì)胞死亡的作用。

小扁豆

與鷹嘴豆相比，小扁豆中含有的脂肪更小。扁豆中含有的鉬和葉酸含量也非常之高。100克小扁豆中含有人體每日所需鉬的含量的1.5倍，能有效抑制尿結(jié)石的形成。它還有人體每日所需的葉酸含量的50%。葉酸通常被譽(yù)為預(yù)防嬰兒畸形的良藥。也有一些地方用小扁豆來治療女性貧血，因?yàn)樗苡行Т龠M(jìn)骨骼中幼細(xì)胞的成熟。

藜麥

藜麥由于其具有獨(dú)特的豐富、全面的營養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥在1980年代被美國宇航局用于宇航員的太空食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物，即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養(yǎng)食品。聯(lián)合國將2013年宣布為國際藜麥年，以促進(jìn)人類營養(yǎng)健康和食品安全，實(shí)現(xiàn)千年發(fā)展目標(biāo)。

奇亞籽

奇亞籽也叫奇異籽，之所以會(huì)有這個(gè)名字，是因?yàn)槿藗凅@嘆于奇亞籽中的營養(yǎng)之豐富。奇亞籽中的omega 3脂肪酸含量是三文魚的7倍之多，能保持肌膚有彈性，心血管健全，且舒緩壓力。奇亞籽中所含的磷是全脂牛奶的6倍，能幫助人體調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡度，起到促進(jìn)代謝的作用。奇亞籽中所含的鈣是普通牛奶的5倍以上，完全能滿足人體對(duì)鈣質(zhì)的需求。能有效增強(qiáng)飽腹感，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，從而達(dá)到瘦身的效果哦~

亞麻籽

人類使用亞麻籽已經(jīng)有4000多年的歷史，以上說了亞麻籽的對(duì)人的益處，但任何一種食物都不是完美的，亞麻中含有有毒物質(zhì)氰基糖苷，對(duì)抗維生素B6的元素，以及其它抗?fàn)I養(yǎng)因子，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，過敏原，致甲狀腺腫素等。在亞麻中找到的對(duì)抗維生素B6 的成分是威脅人類健康的因素之一。

巧克力

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效?？煽珊斜揭野?，流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程都可以刺激大腦分泌內(nèi)啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。

抹茶粉

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養(yǎng)的一種茶品。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。

巴西莓

巴西莓可幫助傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而秘魯當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)則用為糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。一種非常受歡迎的巴西漿果包含豐富的抗氧劑，具有摧毀實(shí)驗(yàn)室培育的癌細(xì)胞的作用。

椰子油

椰子油是我們?nèi)粘Ｊ澄镏形ㄒ挥芍墟溨舅峤M成的油脂，中鏈脂肪分子比其它食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無需動(dòng)用人體胰消化酶系統(tǒng)，對(duì)身體的酶和荷爾蒙系統(tǒng)施加很小的壓力。而且肝臟更傾向于使用中鏈脂肪酸作為產(chǎn)能的燃料來源，進(jìn)而提高新陳代謝的效率。

枸杞

枸杞是我國傳統(tǒng)的中藥材, 在中藥材領(lǐng)域具有重要的地位。寧夏作為枸杞地道產(chǎn)區(qū)，枸杞種植歷史悠久， 在枸杞育種、栽培、加工等方面成果頗豐。枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對(duì)分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點(diǎn)。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多。枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。