健脾行氣 推薦谷麥芽山楂豬瘦肉湯

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：健脾行氣、消食化積

推薦人群：過(guò)年過(guò)節(jié)期間大魚大肉、飲食過(guò)量的人群。

材料：谷芽、麥芽各10克，山楂5~10克、云苓20克、陳皮3克、蜜棗1個(gè)、生姜3片、豬瘦肉300克（3~4人量）。

烹調(diào)方法：先將各物洗凈。藥材稍浸泡，洗凈；瘦肉洗凈切大塊，一起與生姜放進(jìn)瓦煲，武火滾沸后，改為文火煲1.5小時(shí)，加適量食鹽便可。

湯品點(diǎn)評(píng)：又到了一年一度的元宵節(jié)，家家戶戶飄溢著甜絲絲的湯圓清香味。過(guò)節(jié)期間大家稍不注意就容易吃多，易致消化不良，此時(shí)養(yǎng)護(hù)腸胃就顯得很重要了。今天介紹的這款湯雖然看起來(lái)很普通，但對(duì)于節(jié)假日促消化、消積滯卻是非常好的。

首先來(lái)看谷芽和麥芽，這兩味中藥有消食健胃、化積的作用，尤其對(duì)于吃了過(guò)量米、面、糕點(diǎn)等淀粉類的食物出現(xiàn)不消化者是很好的。山楂也有消食化積的作用，它更擅長(zhǎng)消化油膩肉積。此外，還加了些云苓和陳皮，更是加強(qiáng)了健脾祛濕、行氣的作用。這款湯甘甜微酸可口，男女老少都適合飲用。

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