圖文編輯/星空

Five Hundred Miles

 Inside Llewyn Davis: Original Soundtrack Recording

Justin Timberlake;Carey Mulligan;Stark Sands 

00:00/03:27

年關(guān)將近

家家戶戶都會(huì)吃點(diǎn)餃子

怎么讓餃子更好吃？

這就需要你在餃子餡兒上下點(diǎn)功夫了

在做肉餡的時(shí)候選擇的肉太肥了

吃起來(lái)就會(huì)膩

別說(shuō)是吃完，吃幾個(gè)就飽了

所以說(shuō)這個(gè)肉餡兒啊

它就相當(dāng)于是餃子的靈魂

那要怎樣選擇肉餡兒呢

下面就跟小編一起來(lái)看看吧

餃子餡兒的肉一定要剁成末

當(dāng)然了

也可以根據(jù)自己的口味

在肉里加入生姜和大蒜一起剁

這樣會(huì)更能入味一點(diǎn)

吃起來(lái)口感才細(xì)膩

當(dāng)然了，除了肉

我們的蔬菜也是需要的

通常我們都是肉和蔬菜共同搭配來(lái)吃

也有的人會(huì)根據(jù)自己的喜好

來(lái)決定肉和菜的分量

想要做出口感好的餃子

肉和菜的比例大概是1:1

像我們最常見的蔬菜

有蘿卜、白菜和芹菜

當(dāng)然對(duì)于菜

我們也是有講究的

剁成餃子餡兒后

一定要將水分?jǐn)D出來(lái)

否則就會(huì)影響餃子的味道喲

擠出的蔬菜汁

含有豐富的維生素

可以代替水和調(diào)料

一起調(diào)入肉餡中

這樣既保證餃子的口感

又能提高餡兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

依據(jù)個(gè)人口味

可以適當(dāng)放入佐料之類的

增加口感，像這樣

先放入鹽巴

然后再撒上蔥花

加入調(diào)味粉，醬油

再攪拌均勻即可

注意攪拌的時(shí)候

筷子的方向始終要一致

做好這些之后

另外找個(gè)干凈的空碗

盛半碗涼開水備用

等這些都做好了

那就趕緊拿著餃子皮兒開始包餃子吧

像這樣

在餃子皮里放入一些肉餡兒

在兩邊輕輕折疊成餃子狀

看，大小均勻的餃子

就等著被下鍋啦

當(dāng)然，再這些都做好之后

還有最重要的一步

那就是拌一小碗佐料水

放入一些生活中比較常見的佐料

比如說(shuō)，放入一些蒜蓉和老姜

鹽巴、味精，雞精、花椒、醬油、醋……

最后燒開一鍋熱水

放入包好的餃子小火煮

等餃子煮好之后再盛到碗里

放入已拌好的佐料

美味的餃子就這樣做好啦

伙伴們要不要來(lái)一起嘗嘗看

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