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你是否對(duì) “吃巧克力可以減肥” 的說(shuō)法將信將疑？ 被稱為減脂情人的黑巧克力，怎么吃呢？ 希望這篇文章可以幫到你。 目錄 01 | 巧克力的分類 02 | 黑巧克力的益處 03 | “ 巧克力減肥法 ” 04 | 如何挑選黑巧克力 首先，來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下——大家都不陌生的巧克力。 巧克力大致可分成三大類： 牛奶巧克力：最常見也最大眾，呈棕色。采用混合奶粉工藝，具有一種類似干酪的風(fēng)味。 白巧克力：成分與牛奶巧克力基本相同，不同的是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大，甜度較高。 黑巧克力：由可可脂、少量糖組成；一般可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%，硬度較大，微苦。（可可濃度越高，口味越苦） 含豐富的天然抗氧化劑多酚，幫我們保護(hù)心血管。 其中所含的纖維素促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)。 黑巧克力里的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。 很重要的一點(diǎn)是：控制食欲。黑巧克力所含的咖啡因可以抑制食欲，促進(jìn)人體新陳代謝。攝入適量的巧克力可以增加我們的飽腹感。 黑巧克力的可可成分都是在70%以上，相對(duì)的比牛奶巧克力和白巧克力高，含糖量更低。微苦，食用一小部分就能幫我們抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感，從而攝取更少的熱量。而且里面所含的脂肪并沒有我們想象的那么高，很大一部分是不飽和脂肪，在消化吸收的過(guò)程中，會(huì)燃燒掉身體的一部分脂肪和熱量。 但是（敲黑板），減脂不是靠單一食物的攝入量來(lái)決定的，而是消耗的熱量大于攝入的熱量，才能達(dá)到減脂或是減肥的效果。（所以一定要適量～） 飯前吃可以抑制食欲；運(yùn)動(dòng)前可以吃一小塊，能提高運(yùn)動(dòng)能力，有一定的延緩疲勞效果。 可可脂含量越高的巧克力，對(duì)人體健康相對(duì)更有益。最直白的，我們可以從外包裝上看巧克力的可可含量，含量越多，也就說(shuō)明巧克力中的能添加的糖、植物性油脂越少，那也就說(shuō)明巧克力越健康。 聞起來(lái)除了巧克力本身濃郁的味道外，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)酸味；優(yōu)質(zhì)的黑巧克力質(zhì)地也相對(duì)較硬，掰開會(huì)有清脆的聲音，斷面也比較平滑。 剛開始吃的時(shí)候建議先從可可含量70%的巧克力開始，適應(yīng)了之后再疊加上去。當(dāng)然你也可以一下子嘗試100%的巧克力...完全沒有甜味，超苦。 在這里要稍微提一下，有部分黑巧克力，是用代可可脂而不是可可豆來(lái)制成的。在挑選的時(shí)候一定要擦亮眼睛，不能買！代可可脂是一種人工氫化植物油脂，它們是反式脂肪酸的一種，食用過(guò)量會(huì)對(duì)人體有危害！ 大家要是覺得黑巧克力太苦的話，可以把它與其它食材混合，做成美味的小點(diǎn)心（還記得上次香蕉專題里的 烤脆皮香蕉派 嘛？） 萬(wàn)能傳送門：被玩壞了的香蕉，朋友圈最炫酷香蕉吃法5 1，擼鐵與香蕉更配 接下來(lái)為大家推薦幾款黑巧克力。
以上同品牌中含不同的巧克力，大家感興趣的話可自行深入了解～ （快告訴我上面有沒有你心水的品牌呀） |
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來(lái)自： 噠噠噠酋長(zhǎng) > 《健身-飲食補(bǔ)劑》
