老家在川東北的一個小山村里,村子四面環(huán)山,山上全是松樹、柏樹以及青岡樹。 每到夏天,只要連續(xù)下上五六天雨,樹林里就會冒出很多野生蘑菇來。 只要天放晴,村里的大人們就會三五一群山上撿菌。有人可能會問,為什么不是一個人去呢? 這和大山的環(huán)境有關(guān)。一方面,山里地形復(fù)雜,多個人,也多一個照應(yīng);另一方面,夏天,蛇這些野生動物也處在活躍期,一個人去很容易被攻擊。 給大家看一張山里爬在樹上的蛇[想一想還是刪除了,太瘆人]。放一只農(nóng)村的大公雞。 (這種蛇沒有毒,膽子大的人還會將其活捉,拿到街上去賣,不過這些年國家管得越來越嚴(yán),加之青壯年全部外出,捉蛇的也越來越少了) 言歸正傳,還是說野生菌。 好多都叫不來名字了,那個油光光的好像叫油菌 紅紅的那個是松菌,不過由于長時間下雨,都開始長霉了。 一上午的戰(zhàn)利品。你看裝菌子的花籃,就知道它有多古董了。 撿回來需要用水泡著,邊泡邊清理。那些才長出來的則挑出來曬干,留著過年吃。 這些白白凈凈的就靠大太陽曬干了,長得漂亮就是不一樣。 然而,即便是村里的中老年人,也有好多人認(rèn)不全這些野生菌,前些年還出現(xiàn)過村民吃野生菌中毒的情況,幸好搶救及時,才救回了一條命。 現(xiàn)在的年輕人更是認(rèn)不得這些野生菌了,也少有人山上撿菌吃了。不過想想小時候大人做的尖椒炒野生菌,就留口水。 |
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