聽說肉吃多了膽固醇會增高。于是很多人吃肉的時候都是小心翼翼地害怕中招，實際上血液中出現(xiàn)膽固醇，除了吃的因素外，其它很大一部分都是是由小腸黏膜、肝臟相合成的，并不是因為吃多了肉以及雞蛋類才導(dǎo)致血脂值升高。

這些因素也是膽固醇升高的兇手：

1、遺傳。有家族遺傳史的患者，無論吃不出，膽固醇都會變得很高。

2、年齡。年紀大的人的膽汁分泌量相比年輕人來說會變少，導(dǎo)致人體內(nèi)膽固醇代謝能力變差，血膽固醇會跟著年紀變老而升高；

3、不良生活習(xí)慣。經(jīng)常抽煙，會傷害血管內(nèi)壁從而造成膽固醇堆積；經(jīng)常喝酒也會使導(dǎo)致身體內(nèi)甘油三酯加多。

4、糖分攝入量過多。經(jīng)常吃甜食，會導(dǎo)致甘油三酯增加。

5、其他疾病。甲狀腺功能低下、罹患糖尿病、腎功能不佳、慢性肝病或慢性腎衰竭的患者也容易膽固醇升高。

6、營養(yǎng)不良。缺乏營養(yǎng)，比如缺乏維生素C及鈣質(zhì)，在一定程度上會影響膽固醇的代謝。

7、肥胖。我們身體里的脂肪提是合成膽固醇的原料，肥胖者經(jīng)常有脂質(zhì)、糖分代謝不良的問題，這種問題導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇升高。

8、油攝入量高。人體吸收太多的人造奶油或飽和脂肪反式脂肪，會導(dǎo)致膽固醇升高。

9、缺乏運動。缺乏運動容易使脂肪囤積。

10、情緒不穩(wěn)定。情緒波動大，精神上長期處于緊張狀態(tài)的人，那么血脂也很容易升高升高。

膽固醇高的人能吃肉嗎？

膽固醇高的人是絕對可以吃肉的，只是要少吃點而不是不吃，如果因為膽固醇而禁肉，會對身體造成一定的傷害，導(dǎo)致微量元素攝入不足。比如羊肉豬牛，假如長期缺乏，會導(dǎo)致缺鐵性貧血”，專家表示，吃飯重要的是做好營養(yǎng)搭配，比如多吃含維生素E、維生素C、等營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助降低膽固醇的吸收，吃肉可以，第一需要控制量，第二假如擔(dān)心血脂過高，那就多吃一些植物性的食材。