學(xué)做早餐，輕松搞定！↑↑↑

早餐小吃做法大全教你做美味可口的越南春卷~

越南春卷的做法步驟

1. 食材集合。

2. 蝦洗凈、去蝦槍、蝦線，胡蘿卜洗凈去皮、切絲，黃瓜洗凈切絲，生菜、薄荷葉洗凈，備用。

3. 雞蛋打散，放入平底鍋中煎成蛋餅。晾涼后，切成雞蛋餅絲，備用。

4. 鍋中入清水，水沸騰后加入姜片、蔥段、料酒，再加入處理好的大蝦，煮1分鐘即可。將蝦撈出，去皮留肉。

5. 取出越南春卷皮，放入溫水（40°，手伸進(jìn)水中感覺暖暖的）中浸泡1分鐘。

6. 浸泡好的春卷皮是透明的、有彈性的。

7. 在春卷皮上依次放入生菜葉、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋餅絲、薄荷葉、大蝦，將春卷卷好即可。

8. 下面來調(diào)一款醬汁：魚露、生抽、小米椒、青檸汁混合即可。

9. 吃的時候，用春卷蘸取醬汁，請享用吧！

小貼士

1、處理蝦的時候一定要去蝦槍、蝦線，不可以偷懶喲！
2、春卷皮放入溫水中煮1分鐘即可，水溫太高或時間太長會使餅皮破掉。
3、魚露調(diào)醬汁是典型的東南亞菜的做法。親也可以將魚露換成耗油、蝦油或蝦膏。還可以發(fā)揮想象，放入日式芥末等。
4、薄荷葉不需要放太多，建議一個卷1-2瓣就可以了。