椒鹽魷魚的做法詳細(xì)介紹椒鹽魷魚的做法詳細(xì)步驟1. 將鮮魷魚去掉明骨、紅衣，洗干凈，在腹面剞上粗花紋，切成塊，吸干水分，用咖喱粉、鹽、味精、料酒、香油拌勻，腌20分鐘，再下雞蛋液拌勻，蘸上干淀粉和辣椒粉；2. 用旺火熱炒鍋下植物油，七成熱時(shí)放入魷魚炸至外酥脆而內(nèi)軟嫩，傾入漏勺瀝油，再放回炒鍋內(nèi)，烹料酒、鹽迅速炒勻上盤即可，佐以花椒鹽食用。 椒鹽魷魚的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（24）魚類做法大全》
