中華第一面

面條吃過千萬家，

不夸張的說，我被這家驚著了！ 

藏在五角場，吃貨小伙伴推薦的，

說很多人特地跑去吃！

不僅瘋狂迷戀這家的面條，

還愛上了一種上過《舌尖》的小吃！

不想聽小伙伴多說了！

我們驅(qū)車“直搗黃龍”，五角場走起！

我們驅(qū)車跑老遠(yuǎn)，找的就是ta！

擁有一千多年的歷史，

“中國十大面條之一”“中華第一面”

蘭 州 清 湯 牛 肉 面

這樸實(shí)的店家沒有“花拳繡腿”

只有實(shí)打?qū)嵉摹罢婀Ψ颉?/p>

5道工序，8種面條！

我天！8種！這才是正宗蘭州牛肉面的真面目！

你要知道，這拉面可是中華民族的傳統(tǒng)手藝！

真正傳承下來的可不多見！

在這里我們親眼見證了“九九八十一揉”

揉面就費(fèi)了整整一個(gè)小時(shí)，

這手勁！這pose！

我已經(jīng)想獻(xiàn)出膝蓋了！

再來看看這傳說中8種分類的面條，

大大小小，粗粗細(xì)細(xì)，

人家吃面就是這么講究！

可不是細(xì)細(xì)長長的就叫面條，

有人偏偏愛吃寬的！

根據(jù)食客的喜好

師傅會拉出大小粗細(xì)不同的面條

扁型面從窄到寬分為：韭葉、薄寬、寬滴、大寬

圓型面從粗到細(xì)可以分為：二細(xì)、三細(xì)、細(xì)滴、毛細(xì)

 愛吃面的都懂，除了面條要好！

關(guān)鍵還在于湯頭，

嘻嘛香的老湯可是用了百年古法炮制的，

每日煮入上百斤新鮮的牛肉，

加入羊肝、老土雞和十余種傳統(tǒng)佐料熬制而成

一定要熬上8個(gè)小時(shí)才能出鍋，

別看“內(nèi)涵”如此豐富，

煮出來的湯頭倒是清澈見底，香氣逼人~ 

接下來就是老法師開講座時(shí)間了！

蘭州牛肉面講究：

一清（湯清）

二白（蘿卜白）

三紅（辣椒油紅）

四綠（香菜、蒜苗綠）

五黃（面條黃亮）

勁道的手拉面，清甜可口鮮掉眉毛的牛肉高湯

撒上香菜蒜苗綠，一把蘿卜，一勺辣油子，

 沒有入口前，光看看我就心滿意足了！

嗚呼！好家伙！

我來挑戰(zhàn)了滿滿一碗大寬拉面，一根吃到尾！

比起以往上海人愛吃的細(xì)圓面條，

一開始還擔(dān)心這么寬的面條，

會不會咬上去像吃面疙瘩？

但在入口之后，完全消除疑慮！

這寬面，入口更香！更勁道！

吸飽了濃濃的湯頭，吃起來帶勁的狠，

很滿足，很過癮，

這中華第一面，我服氣！

 既然來吃蘭州牛肉面了，那我?guī)湍阒v，

大塊吃肉，大口喝酒才是你更不能錯(cuò)過的美事！ 

手抓羊肋條

“手抓羊肋條”

沒有多余的花頭，僅僅靠“煮”，

一個(gè)簡單的烹飪手法，吃的是原汁原味，

肥瘦相間得當(dāng)?shù)难蚶邨l，吃起來軟糯多汁，

就連某位一向敏感的小編，也絲毫沒覺得有膻味。

問了問店家這其中的奧妙，

原來是選了來自甘肅靖遠(yuǎn)羊羔，

吃中草藥，喝山泉水長大的羊羔，

肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，據(jù)說蛋白質(zhì)含量更高哦！

每天從大西北冰鮮空運(yùn)來上海，

 這看似簡單的“手抓羊肋條”可是下了功夫的！

蘸上點(diǎn)椒鹽，這一盤我一個(gè)人也能干光！

 吃了手抓羊肉，就聞著烤羊肉串的香味，

既然來了擼兩串唄！

羊肉串

嘻嘛香這兒呢，有兩種羊肉串，

細(xì)釬羊肉串 & 紅柳枝羊肉串

先說說細(xì)釬羊肉小串，

也是我們平時(shí)常見的，現(xiàn)切現(xiàn)烤，

加上鹽、花椒、孜然等各種調(diào)料，大火快攻而成！

而紅柳枝羊肉串，倒是少見！

不過這卻是當(dāng)?shù)乇容^地道的做法，

用紅柳來烤羊肉串，增添了幾分清香，

推薦大家試試看這地道的吃法。

聽聞蘭州的朋友早餐就會吃一碗牛肉面，

再擼幾串羊肉串，

敬你！漢子！先干為敬！

誒？哪兒來的酒？

忘記了說了，吃肉就得配酒啊！

這里的啤酒也是從蘭州空運(yùn)而來~

蘭州黃河果啤和蘭州黃河純生

分別是無酒精&有酒精

黃河果啤很特別！

淡淡的菠蘿味加上氣泡的口感，記得試試看哦！

又喝酒又吃肉，拉面一碗碗下肚！

一群吃飽喝足的小編，突然想到！

哎呀！老媽牛奶雞蛋醪糟還沒吃呢！

那最后讓我們回歸一下小清新吧！

用幾個(gè)蘭州甜品做個(gè)ending，

首先這次除了拉面，

我們一定要吃到的就是這碗

《舌尖上的中國》里的老馬牛奶雞蛋醪糟~

蘭州夜市上最有人氣的小吃，

可謂是到了蘭州現(xiàn)在最不得不嘗的美食！

牛奶+米酒，讓人陶醉的味道，

喝過的人才知道！

雞蛋、枸杞、大棗、芝麻  葡萄干，

香滑爽口，還有滋補(bǔ)的功效！

一聽到能美容，

某小編冒著撐破肚皮的危險(xiǎn)喝了兩碗！

【甜胚子】

甜胚子， 里面是滿滿的燕麥和小米，

吃起來類似我們的酒釀，卻又有不同的口感。

【灰豆子】

聽說只有嘻嘛香家才能吃到這碗正宗的灰豆子，

別看這黑乎乎的，這可是蘭州百年歷史的手藝。

好了好了，吃那么多，

蘭州清湯牛肉面

蘭州細(xì)/紅柳羊肉串

手抓羊肋條

老馬牛奶雞蛋醪糟

甜胚子

灰豆子

黃河果啤

我們這次是“滿載而歸”了！

現(xiàn)在立馬給你們地址，

你們再去看看嘻嘛香家還有什么好吃的？

等你來安利哦！