玉米面含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，被列為谷類食物中的首位保健食品。純玉米面窩窩頭口感比較粗，加入適量面粉，口感就變得比較細膩。

By Summer_夏天_

• 玉米面 150g
• 面粉 100g
• 細砂糖 30g
• 泡打粉 2g
• 溫水 140g

1、準備好食材。

2、玉米粉，面粉，泡打粉混合過篩，加入溫水。

3、揉成光滑的面團，醒發(fā)30分鐘。

4、醒發(fā)好的面團平均分成8等份，揉成圓形。

5、把圓面團慢慢搓成窩窩頭形狀。

6、放入蒸屜中，底部墊一張油紙。

7、蒸鍋加入適量清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘即可。

8、成品圖！

9、成品圖！

玉米面團容易干，醒發(fā)和揉團時候要加蓋保鮮膜。 面粉的吸水性各有不同，水量可根據(jù)面團干濕程序增減。

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