 在我國(guó)民間有'小人參'之美稱(chēng)，也有'蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事'。干燥的嚴(yán)冬, 清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)季的時(shí)令健康美味，生津止渴、潤(rùn)肺除燥數(shù)它強(qiáng)。常吃它增強(qiáng)免疫力、促消化、保護(hù)腸胃、降血脂等功效。  白蘿卜排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群， 它食料搭配簡(jiǎn)單，做法很簡(jiǎn)單， 不油不膩，湯色不厚不重，益處多多，能舒緩壓力、改善膚色，在冬天喝此湯是非常滋補(bǔ)。  這湯味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，冬天多吃白蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的白蘿卜排骨湯，當(dāng)然最受全家人歡迎。  【白蘿卜排骨湯】原料： 排骨 蘿卜 姜片 小蔥末 胡椒粉 鹽  制作： 1. 將排骨冷水放入鍋中， 加入兩片將一起放入里面去焯水；  2. 排骨煮開(kāi)一、兩分鐘后撈出備用；  3. 將焯過(guò)排骨和滾刀塊白蘿卜放入電壓力鍋煲中；  4. 加入適量的開(kāi)水， 蓋上蓋，按下電壓力鍋上煲湯的功能鍵；  5. 45分鐘后湯就煲好了， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味后盛入小缽中， 撒些小蔥末。  小貼士：1. 排骨冷水下鍋炒水， 加入兩片姜幫助去腥， 注意趁著水開(kāi)時(shí)撈出排骨， 這樣能保持排骨的干凈； 2. 煲湯時(shí)一定要一次性將水加足， 中途不能加水； 3. 湯煲好最后加入鹽等調(diào)味。 |
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