你好，腌蘿卜條的方法有挺多種的，有直接用大鹽腌制的，有晾曬后再進行腌制的；口味上也有糖醋的，酸辣的等等。

味口不好的時候，來根酸爽的蘿卜條，確實相當開胃，但是從健康角度來講，還是不太建議多吃大鹽腌制的，或者長時間腌制的食品，會因產(chǎn)生大量的亞硝胺而會對身體造成傷害！

這里豆媽分享一款簡單的腌蘿卜條，腌好當時就可以吃，含鹽量也非常低，關(guān)鍵是也很爽口開胃哦！

泡椒腌蘿卜條

【食材】：

半個白蘿卜、泡椒6個、泡椒水約5勺、白醋或者蘋果醋2瓶蓋、鹽2大勺、白糖1小勺

【做法】：

1、白蘿卜洗凈，切成2毫米左右的細條；

2、白蘿卜放入大盆中，加2勺鹽，攪拌均勻（圖片中有部分鹽灑下去了，所以看著少；鹽適當多加些出水更快，不用擔心咸，后面會過水沖洗）

腌制5分鐘后，已經(jīng)出了很多水；

用手用力搓一搓白蘿卜條，促進出水，白蘿卜里面的水出來了，可去除辛辣味，蘿卜也會更脆；

之后，白蘿卜條變得軟軟的，就差不多了。

3、將白蘿卜條過清水沖洗兩遍，撈出瀝干水份。

4、最后拌蘿卜條，參照下圖1-5的順序：

取4個泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；

放入蘿卜條；

放入2瓶蓋白醋；

加1小勺白糖，攪拌均勻；

然后再加2勺泡椒水，放2棵整個兒的泡椒進去

一起攪拌均勻，就可以吃了哦！

靜置10分鐘更入味！

拌好的蘿卜條，又脆又清爽，很開胃哦！

做法簡單，含鹽量少，3天內(nèi)吃完！

現(xiàn)腌的食物比起腌制食品要健康得多。

豆媽，熱愛糕點，小吃；分享的每一道食譜都會有很詳細的圖文解說，如果您喜歡，記得關(guān)注我哦，您的關(guān)注是我最大的動力！