普洱茶能自帶糯米香嗎？

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茶友“大海一泉”向懂茶帝提問：

有沒有不加糯米香葉、自帶糯米香的普洱茶？有不同的樹種發(fā)酵出來十年以上，也有糯米香嗎？

懂茶帝、西雙版納制作研究普洱茶16年的資深人士鄧愛軍回答：

糯米香只會出現(xiàn)在添加糯米香葉種之后。除非一款茶添加了糯米香葉子，否則不會有糯米香。

普洱茶經(jīng)過多年陳放出現(xiàn)的茶湯“很糯”和糯米香是兩碼事。茶湯“很糯”指的是口感的滑度。

糯米香普洱茶，一般是制茶時在茶葉中加入一種當(dāng)?shù)亟凶觥芭疵紫闳~”的植物，制作成茶后就會有糯米香味。

一般在一開始合料的時候就加了。至于按什么比例來調(diào)配，則不一定，要看制茶者想要調(diào)出什么香味。如果希望糯米香明顯一些，自然就要加入更多的糯米香葉。

糯米香葉

茶友追問：如果加入了糯米香葉子發(fā)酵的話在葉底上完全能看到，而且泡了幾泡糯米香就沒了，這個觀點對嗎？

鄧愛軍補充：糯米香的添加量很少的！不一定能在葉底上輕易的觀察出來。糯米香葉子添加越多，香氣越持久。

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