是在說人家么？害羞啦~

白蘿卜，是被譽(yù)為小人參的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有不少人都會(huì)生吃白蘿卜，也有人用白蘿卜榨汁喝，原因是白蘿卜汁有很高的食用價(jià)值和養(yǎng)生的功效。

但是

我們往往忽視了

白蘿卜的皮

蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過蘿卜肉質(zhì)的部分。蘿卜皮的維生素C含量約為肉質(zhì)部分的2倍；鈣含量98%在蘿卜皮內(nèi)。

蘿卜皮富含蘿卜硫素，為蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。

促進(jìn)消化：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用，惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食，口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。

慢性支氣管炎：將蘿卜洗凈，最好是紅蘿卜，皮當(dāng)然是不能削的，切成薄薄的片狀，加入麥芽糖，大概兩三勺即可，靜置12小時(shí)后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)產(chǎn)生了蘿卜糖水，此水有化痰止渴之效。

增強(qiáng)免疫功能：蘿卜皮富含蘿卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。

降糖降脂：蘿卜皮還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

足跟痛：蘿卜皮削好以后，放在鍋里煮，煮熟之后裹在紗布里，放在腳跟上敷。涼了以后可以再加溫，繼續(xù)敷。每天敷一次，每次大約半個(gè)小時(shí)就可以了，要持續(xù)敷才有效果哦！

我的皮，有這么多的好處，你記住了嗎？

材料：排骨1根，蘿卜1個(gè)，鹽、雞精適量。

步驟：

1、先將排骨切段，下熱鍋過一遍水。撈出后瀝干；

2、排骨放入燉鍋，加入適量的水，燉3個(gè)小時(shí)。期間要將表面油脂撇去；

3、蘿卜洗凈切塊；

4、在排骨燉了1小時(shí)后，加蘿卜，接著燉2小時(shí)。開鍋后加入鹽、雞精等調(diào)味；

5、喝飽了肉湯的蘿卜，個(gè)大飽滿，補(bǔ)氣養(yǎng)血，是秋天必喝的湯品！

材料：白蘿卜1根，食鹽、醋、生抽、白糖、干辣椒適量。

步驟：

1、白蘿卜洗凈切片，放進(jìn)容器中；

2、撒進(jìn)鹽，攪拌均勻。放置1個(gè)小時(shí)后，把滲出來的水倒掉；

3、加入適量白糖、生抽、醋和辣椒絲拌勻；

4、腌制兩天左右，就可以吃到開胃爽口的腌蘿卜了！

材料：蘿卜2個(gè)，五花肉200g，鹽、白砂糖、醬油、蒜頭、黃豆醬適量。

步驟：

1、先把五花肉切片，在碗內(nèi)加入油、鹽、醬油和糖，攪拌均勻，腌制豬肉；

2、把蘿卜切成薄塊備用；

3、炒鍋內(nèi)，熱油爆香蔥花，蒜粒，倒入腌制好的五花肉和醬料爆炒；

4、炒到豬肉分泌油脂，加入蘿卜片，燜10分鐘左右即可；

5、色澤鮮艷的燜蘿卜光看著就讓人覺得很下飯！

材料：400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片姜

做法：

1、備齊所有材料：刁子魚 白蘿卜 姜；

2、白蘿卜去皮，切短粗絲；

3、鍋中放少許油，晃動(dòng)鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚；

4、煎至一面金黃，翻面，煎另一面；

5、加入滾開的水，沒過魚，放入姜片，大火燒開后，繼續(xù)以大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右；

6、放入白蘿卜絲；

7、繼續(xù)煮10分鐘左右即可。

材料：200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇、適量蔥、適量姜、適量鹽、少許油、少許香菜

做法：

1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；

2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用；

3、鮮香菇洗凈切塊備用；

4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；

5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；

6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可

等你來吃我哦~