芳村真是個善于“禾稈蓋珍珠”的寶地！芳村的街坊評價這家酒樓：“真的好吃又抵食，平時已經(jīng)排隊了，真的不想讓別人知道，不然我們自己過來吃都怕等位了！可不可以讓它別那么爆？”

（上下九經(jīng)常幫襯的街坊說：“這邊的店已經(jīng)排隊了好久了……”）

抱歉，不行！99元一煲佛跳墻，9.9元一份魚翅撈飯！這么超值的酒樓不報道出來簡直對不起IN廣州的粉絲們?。】禳c跟我來看看這家外表看上去普通的酒樓到底有多臥虎藏龍！

（認(rèn)準(zhǔn)這家店！就是它扮豬吃老虎了好久啦?。?/span>

從港九到大陸的一煲傳奇

七八十年代的香港經(jīng)濟好到飛起，人人手握幾套樓，“魚翅撈飯、龍蝦早餐”的紙醉金迷日子直接帶動了“佛跳墻”這道名菜的火熱！在香港打拼多年的廚師帶著佛跳墻來到內(nèi)陸，就在芳村想要重溫昔日味道。“當(dāng)然不是都用那些豪華用料啦，想要街坊都吃到那個味道，為了找價格合適又好的材料真是用盡心思！”

佛跳墻夠2-3人吃：三黃雞半只、鮑魚、北海道帆立貝、加拿大貝柱、花膠、海參、素翅、牛筋、雪耳、香菇、蟲草花、紅棗。

原價198元，現(xiàn)在5折只需99元！

拉到文末還有免費送活動！

干鮑熬制的金湯

香港傳統(tǒng)佛跳墻，用干鮑、老母雞、金華火腿熬湯底，熬足八個鐘！澄澈、鮮美，因而稱“金湯”，入口濃郁而滋補。有些餐廳的佛跳墻湯底用鮮鮑（干鮑比鮮鮑好）或者印尼鮑（即仿制鮑魚），味道完全不是一個級別，有人說喝過佛跳墻是奶白色的湯底，那是放三花奶和干貝素兌制出來的，也不正宗。更別說加味精調(diào)制，喝完會干口。

值錢的正是這鍋湯底

在這家店我們連喝4碗湯，都那么舒服

在秋風(fēng)漸起的時候喝上一碗，幸福滿滿！

鮑參翅肚街坊價格

99元的價格，當(dāng)然不可能一鍋都是鮑參翅肚啦（就算有你也不敢吃吧？），這家店很實誠，實實在在告訴你鮑參翅肚確實有！分量多少、什么級別也一清二楚，童叟無欺。

佛跳墻做起來工序頗多，鮑參翅肚都要泡發(fā)、要煲夠鐘，人工成本高，有些酒樓酒店干脆外包給食品工場買半成品再加工。而老板本身就是供應(yīng)商，決定將高檔食材普及化，不會因為價錢而讓別人吃不起，而質(zhì)量也有保證。

“我們的材料都是供應(yīng)給酒樓和大酒店的。街坊都識食，如果我們欺騙街坊，第二天就沒生意啦！做的都是街坊生意，不敢不良心?！?/span>

南非干鮑，3只，干鮑熬過湯好甜，有嚼勁，過把嘴癮。

日本素翅，沒那么貴但也是真翅來的嘛。

海參1兩，浸得夠味，不多，這個價位能吃到真海參真不錯。

花膠，用了味道也不錯的魚肚代替，煲多一陣就融在湯里啦。

三黃雞，即滾即吃，嫩口而且肉多，不蘸醬汁都鮮甜啦，很想加一份雞肉！

加拿大貝柱3粒，北海道帆立貝3粒，為這鍋湯增添了鮮味，也讓我們撈著撈著多了點驚喜~

親測這鍋佛跳墻這個價格下真的很有誠意，難怪飯市人人都叫一煲啦！擔(dān)心不飽？往下看還有大招。

街坊版魚翅撈飯我服你！

雖然翅是素翅，但湯汁同樣是用鮑魚、豬手、老母雞、金華火腿等靚材料熬出來再勾芡的鮑魚汁，堪稱濃汁實料！絕不是蠔油加味精的那些行貨！現(xiàn)在吃碗碗仔翅都要十來二十塊啦！反正我是沒見過九塊九的魚翅撈飯了！性價比太高老板都說很多街坊白領(lǐng)中午就跑過來吃這個飯噢！

鮑魚湯汁很高級

濃厚，淡香，有滋有味，一整碗夠吃啦，千萬不要貪心澆多了，會咸過頭的，按照口味添加最好，挺好吃的忍不住舔盤。

真翅來噠！

這不是粉絲，確實是魚翅，當(dāng)然這個價格給你的不是什么頂級貨，但是九塊九能吃到1兩素翅，對我來說已經(jīng)是大大地驚喜！這年頭叫個白飯都需要3塊啦！

連米飯也用心

對于快餐里的米飯我們早已沒有了期待，碰到的經(jīng)常是軟又粗糙大粒的便宜米，但是沒想到這家餐廳如此良心，用的都是供大酒樓用的小農(nóng)粘米，確有飯香，好想添飯！

當(dāng)季羊煲99蚊

這家街坊酒樓很專注，菜單十分簡潔，正因此才更放心他們的出品質(zhì)量。秋冬風(fēng)起才應(yīng)季地推出了羊肉煲，分清湯和秘醬兩種口味，原價168元，現(xiàn)在特價99元，抵！

秘醬羊腩煲香到站不穩(wěn)

用進口的紐西蘭純羊腩烹調(diào)，非常良心，生肉足有1.5斤，沒有用骨頭部位充分量。 紐西蘭的羊肉膻味淡，肉味香，多得當(dāng)?shù)夭蒽n水好無污染。

獨門醬汁非常好，老板不肯透露醬汁有什么內(nèi)容，羊腩炒過，逼出了油脂香氣，就不會顯得肥膩，羊肉不需要蘸醬已經(jīng)充分入味！

這鍋羊肉的香氣真是絕了，3個人吃剛好，人均不過33元。 

清湯羊腩煲很甜

清湯羊腩煲就主要吃羊味，蘿卜馬蹄玉米煲的湯底簡簡單單又滋潤，適合愛原汁羊味的挑剔吃貨，湯底都是用羊骨煲的，滋補而不燥，正適合秋冬！

蘸腐乳濃醬吃，正宗老廣風(fēng)味，羊肉靚，肉質(zhì)帶甜，滿足！

順便說一下，吃佛跳墻和羊肉煲都可以涮材料當(dāng)火鍋吃的（當(dāng)然是吃完了再加湯汁涮不用我提醒了吧），店里的丸子都挺不錯的，臺灣進口，一個月進一次貨，賣完就沒啦！

特別推薦黃金支竹卷，自家炸制，用來配羊肉煲吃一絕！店里現(xiàn)在有送支竹的活動，詳情咨詢店員啦！

相信看完這篇介紹你都有沖動想去煲一煲，老板以前在香港做“大茶飯”，現(xiàn)在在大陸做平靚正的街坊味道一樣認(rèn)真，他說：“既然敢做佛跳墻，那就做到這個價格內(nèi)的最好啦，做佛跳墻真是興趣大過搵錢，99蚊賺得幾多？街坊支持可以做長久生意就夠啦?！?/span>

這種心態(tài)好！正所謂賺錢的同時還益街坊！五星級的配方，優(yōu)質(zhì)的出品，街坊的價格！不難理解這家店會火了，據(jù)說有人從東莞開車過去排兩個鐘頭的隊等吃，我服??！順便說一句，想要吃更好材料的佛跳墻可以加錢，老板會特意做給你吃，想要嘗鮮的可以來吃吃99元版本的，三個人點個佛跳墻加三碗魚翅撈飯，人均40塊奢侈一頓！一共有兩家店，哪家方便就去那邊~

店名：香港食棧佛跳墻

地址： 坑口地鐵口D出口人行天橋底盛大藍(lán)庭地下3號鋪

電話： 18344088232

交通指引：1號線坑口地鐵站D出口出來后，往左手邊走，走下天橋就看到這家店啦。

香港食棧佛跳墻（上下九分店）

地址：荔灣區(qū)逢源路151號盛悅廣場5樓(點狀園旁)

電話：13580563756

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節(jié)操哥說一個加一個蛋

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