凡是中國人，中華美食之一的餃子相信大家都非常熟悉，不管是南方人還是北方人對餃子的熱愛都是很狂熱的，雖然南方人在吃餃子的時(shí)間上不像北方人一樣有那么講究，但是這也不能影響餃子在我們南方家庭廚房的地位。餃子作為我們中華文化的傳統(tǒng)美食，不管是蘸醋還是蘸辣椒還是蘸其他的什么，過節(jié)吃餃子已經(jīng)是深入我們骨髓的一種習(xí)俗。好吃的餃子往往都是飯店里面的做的好吃，自家做的就沒有這個(gè)味道。想知道這是為什么呢？下面小編就告訴你怎么樣才能做出好口感有美觀的餃子。

　1、加雞蛋的餃子皮更筋到！　　　　和面時(shí)，每500克面粉加拌一個(gè)雞蛋加點(diǎn)鹽，餃子皮挺刮不粘連。不但可增加營養(yǎng)，面團(tuán)更筋道不破皮，下鍋不混湯。　　　　2、冷水面團(tuán)口感好！　　　　面和水比例為2:1，如果想要面軟一點(diǎn)兒，就稍微多加一點(diǎn)兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒?！　　　?、餃子餡制作！　　　包餃子餃子餡是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。把餡料攪碎后，調(diào)餡時(shí)，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料?？梢苑乐癸溩羽W出湯。拌肉餡時(shí)，加點(diǎn)用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。包餃子前，可以先把餃子餡防進(jìn)冰箱里速凍一會兒，這樣包時(shí)就不會出湯了?！　　　?、煮餃子要加鹽！　　　　煮水餃時(shí)，在水里放一顆大蔥或在水開后加點(diǎn)鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。煮好的餃子才會美觀好看。　　

　　5、肉餡里要不要打水？　　　　通常做包子、餃子的肉餡都要放進(jìn)一些水，以便使肉餡軟滑口感好?！　?、餃子餡多了怎么辦？　　　　如果是肉餡可以搓成圓子，放在開水里煮熟，美味的肉圓子就可以吃了。要是素餡的可以加一個(gè)雞蛋，一點(diǎn)面，一點(diǎn)鹽，擁有煎成餅就可以了，美味的煎餅相信你也會愛吃的?！　　　　?、餃子皮多了怎么辦？　　　　餃子皮多了，可以搟薄和餃子一起下鍋煮熟一起吃?！　　　?、餃子包多了怎么辦？　　

　　用餃子盒或者其他裝餃子工具，每一個(gè)分開裝好，放進(jìn)冰箱的冷藏抽屜里冷凍，下次想吃就可以直接拿出來煮就可以了。

小編上面給大家介紹的是包餃子的制作過程的小技巧。下面小編給大家推薦幾款，在包餃子的過程中用得上的實(shí)用小工具，不僅節(jié)省你的制作時(shí)間，還可以幫你快速有效的包出美味的餃子。

想要雞蛋快速的攪拌均勻，將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨(dú)將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。 可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液。

這款揉面墊無毒無害，健康安全。表面不易粘連，易清洗易晾干。底部吸附性強(qiáng)，使用過程中不會輕易移位。四周有刻度線，可根據(jù)需求把控用量，是做面粉食物、點(diǎn)心類的好幫手。

和面的時(shí)候不想自己身上到處都是粘的面粉，可以試一試這款和面袋。不直接和面粉接觸就能和好面。不僅快速還可以保證自身的干凈。

想要搟出來的面柔軟有彈性，搟面的工具必不可少。好的搟面杖讓你輕松搟出好面。櫸木材質(zhì)，安全衛(wèi)生，天然健康環(huán)保材料。

包餃子扯皮是一門非常需要技術(shù)的熟練活。如果不會扯皮或者車不好皮，可以把揉好的面團(tuán)壓均勻，用這款壓餃子模具，輕松壓好餃子皮。

餃子報(bào)不好，不會封口導(dǎo)致餃子破皮露餡?？梢試L試這款懶人實(shí)用的小工具。把做好的餃子皮放進(jìn)餃子器里，放入餡料，兩邊一壓，就這樣一個(gè)完美的餃子就做成功了。

雙層瀝水餃子碟，防止煮好的餃子放在一塊粘連。還帶醋碟哦，一碟兩用，不用再裝多余的碗了。平時(shí)裝一些小零食也是非常不錯(cuò)的。

包多了餃子吃不完，可以裝進(jìn)冰箱冷凍起來，下次再吃?？墒前玫娘溩娱_始放在一起容易起粘連。你可以用這款餃子盒，一個(gè)餃子一個(gè)格子，杜絕粘連，疊在一起，更省空間哦。

包餃子最繁瑣的環(huán)節(jié)就是餡料的制作了。光是打碎餃子餡料就要耽誤不少時(shí)間。這款料理機(jī)可以幫你快速絞好肉餡。菜類也可以快速絞好哦。非常實(shí)用。大大節(jié)約你的時(shí)間。