中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，中國(guó)農(nóng)業(yè)的歷史幾乎與中國(guó)歷史同樣悠久，勤勞的中國(guó)人民用自己的智慧創(chuàng)造了光輝燦爛的農(nóng)業(yè)文明，使中華民族繁衍生息，使中華文明薪繼火傳。

————————————什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原動(dòng)力————————

中國(guó)是一個(gè)大國(guó)，有960萬(wàn)平方公里,但并不是所有的地方都適于農(nóng)業(yè)，更不是所有的地方都可能成為農(nóng)業(yè)的起源地。

從氣候上來(lái)講，中國(guó)有幾個(gè)帶。一個(gè)就是以長(zhǎng)城為界，長(zhǎng)城以北，包括新疆、甘肅的一部分、寧夏的一部分和內(nèi)蒙古這一帶，這是一個(gè)西北干旱區(qū)。然后東面這一部分，叫做東部季風(fēng)區(qū)，這是受到東南季風(fēng)影響的地區(qū)，也是中國(guó)現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)，人口最密集的地區(qū)。這個(gè)東部季風(fēng)區(qū)，占全國(guó)面積的百分之四十多，但人口占96%。其中人口更密集的是黃河流域和長(zhǎng)江流域。這個(gè)東部又分成四塊。最北面叫東北，東北氣候比較寒冷。

中國(guó)的農(nóng)業(yè)是在一萬(wàn)多年以前起源的，那個(gè)時(shí)候這個(gè)地區(qū)氣候更冷，那是在更新世，更新世有一個(gè)時(shí)期叫冰河時(shí)期。

只有兩個(gè)地方，一個(gè)黃河流域、一個(gè)長(zhǎng)江流域，這兩個(gè)地方歷來(lái)人口比較多，在這里可以發(fā)現(xiàn)許多舊石器時(shí)代的遺址。這兩個(gè)地域都有一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季，冬季的食物資源比較缺乏，先人就得想法子來(lái)增加食物的資源，這就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的一個(gè)社會(huì)動(dòng)力。而這兩個(gè)地方又恰恰有可以栽培的野生祖本植物。小米的野生祖本、粟的野生祖本，就是狗尾草，這里到處都是;黍的野生祖本在華北地區(qū)也能找到，有野生黍。所以人們可以栽養(yǎng)它。

黃河流域成為人類良好的棲息之地。當(dāng)時(shí)的汾河谷地寬闊平坦，青草茵茵，森林連綿，河灘草甸上奔馳著鴕鳥、野馬、原始牛、大象和鹿群；湍急的河流中魚群在游蕩，有青魚，也有長(zhǎng)達(dá)1米多的鯰魚，湖邊和水中是清晰可見的厚殼麗蚌和平卷螺等巨大的軟體動(dòng)物。在采集過(guò)程中，人們開始觀察那些年復(fù)一年生長(zhǎng)出來(lái)的植物，它們?cè)偕芰?qiáng)、便于貯藏，果實(shí)和籽粒在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后總會(huì)長(zhǎng)出新的植株。根據(jù)自然界中普遍存在的“最佳覓食模式原理”，集中采集這些植物的果實(shí)便成為人類的當(dāng)然選擇。

在大地灣編號(hào)為H398的近圓形灰坑中，發(fā)現(xiàn)了一批炭化、黍（糜子）顆粒及莖桿植物種子，經(jīng)中科院植物研究所鑒定，屬禾本科的黍和十字花科的油菜。國(guó)際農(nóng)史界通常認(rèn)為中國(guó)黍源于外國(guó)，大地灣的發(fā)現(xiàn)糾正了這種謬誤，確認(rèn)了我國(guó)西北是黍的原產(chǎn)地之一，這是中國(guó)先民對(duì)人類的一大貢獻(xiàn)。

黍俗稱糜谷，是西北地區(qū)至今仍然廣泛種植的一種常見作物。原始先民經(jīng)過(guò)多少代人的觀察和實(shí)驗(yàn)，最先將隴西黃土高原上生長(zhǎng)的野生黍培育成第一個(gè)農(nóng)作物品種，從而使甘肅東部成為我國(guó)原始農(nóng)業(yè)的起源地之一。它表明我們的祖先在距今七、八千年間，就已開始了五谷之首的黍的種植。

炎黃之一黃帝氏族產(chǎn)生于渭水上游的天水地區(qū)。正好與大地灣處于同一地域。黃帝氏族之所以稱其為“黃”者，與它發(fā)祥地的甘肅黃土高原有關(guān)，同樣與黃土地的農(nóng)作物有關(guān)。

在黃帝氏族受到大地灣農(nóng)業(yè)文明影響的同時(shí)，還有一個(gè)中介因素，這就是伏羲氏族。伏羲，史載他創(chuàng)立八掛，作甲歷，定四時(shí)，“結(jié)繩為網(wǎng)罟（音古，即網(wǎng)），以佃以漁?！边@些發(fā)明創(chuàng)造對(duì)同一地域炎黃的母族蟜氏乃至黃帝氏族無(wú)疑具有重大影響。

這里至今流傳著三皇之首伏羲和女媧的傳說(shuō)，天水現(xiàn)存伏羲廟，是全國(guó)唯一有伏羲塑像的廟宇。據(jù)《水經(jīng)注·渭水篇》載，秦安縣北山之上曾有女媧祠，考古發(fā)現(xiàn)雖不能證實(shí)這些傳說(shuō)，但這些傳說(shuō)與大地灣豐富的考古發(fā)現(xiàn)處于同一地區(qū)，就不能不說(shuō)它們之間沒(méi)有任何內(nèi)在聯(lián)系了。

后來(lái)，在大地灣和伏羲氏族的影響下，黃帝氏族逐漸壯大起來(lái)，開始翻越隴山或順渭水東下，第一站就是今天的寶雞地區(qū)，在那里與炎帝部落相匯合（炎帝神農(nóng)氏出生在寶雞境內(nèi)的繁瑣考證，此處從略。），從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成龐大的部落聯(lián)盟集團(tuán)，然后繼續(xù)東進(jìn)，后來(lái)炎黃聯(lián)手打敗蚩尤，終于形成了以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的炎黃文化。同時(shí)也奠定了華夏文明的主干。

http://www./tianshuiwenhua/dadiwanwenhua/2010-12-27/2451.html

由于野生稷和栽培稷有很近的親緣關(guān)系，導(dǎo)致栽培稷成為人類最早、最容易馴化的作物，也是起源于中國(guó)最早的作物。由于稷是人類最早馴化栽培的作物，黍和稷是同一種作物，只是不同類型而已，說(shuō)明在較短的時(shí)期內(nèi)稷就進(jìn)化成黍，黍稷也就成為古人最早栽培的作物了。

當(dāng)時(shí)，廣泛分布在黃河流域的兩種一年生禾本科草本植物，成為最早被中國(guó)先民選中的目標(biāo)。這就是狗尾草和野糜子，它們耐干旱、貧瘠，又不怕鹽堿，適應(yīng)性強(qiáng)，在黃河兩岸的高臺(tái)、沙地、山坡上仍隨處可見。幸運(yùn)的是，當(dāng)時(shí)黃河流域的溫度比現(xiàn)在要高出2～3℃，降雨不多但卻集中在夏季，長(zhǎng)此以往，在人類活動(dòng)的影響下，狗尾草進(jìn)化成了粟，俗稱谷子，野糜子進(jìn)化成了黍，也稱作糜子。粟和黍被統(tǒng)稱為“小米”，這兩種谷物同樣耐旱、耐貧瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，尤其是黍，生命力頑強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，對(duì)土壤的肥力要求很低，尤其適合在處女地上播種。

山西南部是原始農(nóng)作物黍稷的起源中心

稷山縣是后稷的教稼中心后稷原名周棄，由于種稷的技能很高，從堯帝開始，就被任命為“后稷”，專門管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，成為我國(guó)第一個(gè)農(nóng)官（《史記周本記》）。后稷的出生和教稼之地稷山縣，原名高涼縣，隋開皇十八年（公元598年）改為稷山縣，這與后稷在這里教民稼穡是分不開的。

考古發(fā)掘證明，我國(guó)至今出土年代最早的石磨盤是在山西省沁水縣下川遺址發(fā)現(xiàn)的，距今已有1．7萬(wàn)至2．4萬(wàn)年的歷史，說(shuō)明下川人當(dāng)時(shí)已有加工食粒的實(shí)踐。

————————————磁山文化的新發(fā)現(xiàn)————————

2016.8月，中國(guó)科學(xué)家日前在國(guó)際上公布了中國(guó)北方旱作農(nóng)業(yè)起源研究中的重大突破：在東亞地區(qū)的黃河流域，在幾乎和兩河流域文化同樣古老的年代，受雨熱同期的東亞季風(fēng)氣候影響，居住在磁山的古人先后獨(dú)立馴化了黍和粟，發(fā)展了以粟和黍?yàn)橹鞯暮底鬓r(nóng)業(yè)，成為東亞古代人類文明的重要發(fā)源地之一。

30多年前，中國(guó)河北磁山新石器遺址出土了大量腐朽灰化的植物遺存，被認(rèn)為可能是粟。從此，磁山遺址被認(rèn)為是粟的起源地。呂厚遠(yuǎn)等通過(guò)對(duì)采自河北武安磁山遺址的六個(gè)窖穴中的遺存進(jìn)行分析，同時(shí)重新進(jìn)行了年代測(cè)定。結(jié)果是：在距今約10300-8700年的樣品中，灰化糧食的植硅體全部是黍；而在距今約8700-7500年期間,開始出現(xiàn)少量粟的植硅體，但粟的含量一直沒(méi)有超過(guò)3%,依然是以黍?yàn)橹?。也就是說(shuō)，磁山遺址的農(nóng)作物灰化樣品主要是黍。

黍

剛才講的都是一些理論性的東西，那么中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源，究竟是一個(gè)怎么樣的過(guò)程呢?

以前我們大體上知道，黃河流域是小米的起源地，那是一種推論，沒(méi)有事實(shí)證據(jù)。直到50年代發(fā)掘西安半坡遺址，半坡遺址屬于仰韶文化，這個(gè)時(shí)期中國(guó)北方確實(shí)是種小米的。以后在仰韶文化的好多遺址都發(fā)現(xiàn)有小米，而且是兩種，一種是粟，一種是黍。仰韶文化的年代大體上是公元前5000年到公元前3000年，這是不是就是農(nóng)業(yè)起源的時(shí)候呢？不像。我們覺(jué)得那個(gè)時(shí)候農(nóng)業(yè)好像已經(jīng)比較發(fā)達(dá)了。

河北磁山出土的新石器時(shí)代的石磨盤、磨棒

1976年在農(nóng)業(yè)考古歷史上是非常輝煌的一年。這一年在河北武安磁山一個(gè)遺址里面發(fā)現(xiàn)了上百個(gè)糧食窖穴，這些糧食窖穴里面，有的糧食裝好后，上面封一層土，這樣窖穴里面就能保持比較干燥的環(huán)境。

但是第二個(gè)階段，即公元前7000 年到5000 年這個(gè)階段，也就是相當(dāng)于磁山文化、裴李崗文化這個(gè)階段，我們把它叫做確立期，農(nóng)業(yè)在人類生活中間已經(jīng)確立為一個(gè)非常重要的內(nèi)容，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)成為食物的重要構(gòu)成部分。

再往后發(fā)展呢，我們叫它龍山時(shí)代，年代大概相當(dāng)于公元前3000 年到公元前2000年。這1000年是一個(gè)擴(kuò)展期,就是又有了進(jìn)一步的發(fā)展，而且向外傳播。

——————————南方稻作文明的發(fā)展——————————

那么在長(zhǎng)江流域呢，有野生稻，到現(xiàn)在還有，江西、湖南都還有，這些地方是野生稻分布的北部邊緣。為什么許多農(nóng)學(xué)家考慮野生稻從印度起源、從山地起源，還有一些農(nóng)學(xué)家考慮從華南和東南亞起源。

稻谷作為食物的優(yōu)勢(shì)在哪里？它的優(yōu)勢(shì)是易于貯藏,填補(bǔ)冬季食物的匱乏。

公元前6000多年，中國(guó)北方已有了能儲(chǔ)藏十幾萬(wàn)斤糧食的窖穴，1000多年后，中國(guó)南方的河姆渡人已經(jīng)吃上大米飯

那么稻作農(nóng)業(yè)呢，也有類似的這么一個(gè)發(fā)現(xiàn)過(guò)程。稻作農(nóng)業(yè)，最早考古學(xué)者開始注意的是湖北，湖北京山縣的屈家?guī)X和天門縣的石家河，這兩個(gè)地方叫做屈家?guī)X文化，地層中間發(fā)現(xiàn)了有稻谷的遺存。那個(gè)時(shí)候鑒定這個(gè)稻子是栽培稻，而且是粳稻。大家知道，稻谷有兩種，一種叫秈稻，一種叫粳稻。

河姆渡遺址的年代是公元前4500到5000年，也就是離現(xiàn)在6500到7000年，保護(hù)這么好，在考古學(xué)上有許多突破性的發(fā)現(xiàn)。這么早稻作農(nóng)業(yè)已經(jīng)有這么發(fā)達(dá)，河姆渡人能吃大米飯!特別有意思的是，竟然在一個(gè)陶釜的底上發(fā)現(xiàn)了一塊鍋巴，這證明它確實(shí)能夠把稻子加工成，完全把殼去凈了，可以做成大米飯了。

在1993年，嚴(yán)文明跟美國(guó)的一個(gè)農(nóng)學(xué)家馬尼士合作,在江西萬(wàn)年仙人洞遺址做考古工作。我們找到了稻谷的植物硅硅酸體，平常我們叫它植硅石。

萬(wàn)年仙人洞遺址

就在這同時(shí)，在湖南省南部道縣玉蟾巖，那個(gè)地方是湖南省現(xiàn)在的考古研究所所長(zhǎng)袁家榮主持發(fā)掘，他竟然發(fā)現(xiàn)了兩粒稻子，同時(shí)也有硅酸體。后來(lái)，跟美國(guó)哈佛大學(xué)的另外一位教授巴爾?約瑟夫合作，共同發(fā)掘湖南道縣的玉蟾巖，雖然動(dòng)作很大，但只發(fā)現(xiàn)了一粒稻子。這粒稻子又像野生稻，又像栽培稻。我們就是要找這個(gè)，這才像剛剛起源時(shí)候的東西，年代呢，是公元前一萬(wàn)多年。1993年，道縣玉蟾巖發(fā)現(xiàn)了世界最早的古栽培稻，距今約14000----18000年。

2014年湖南省考古研究所在湖南常德澧縣宋家崗遺址考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)了百余粒炭化稻米，初步判斷來(lái)自距今約9000年的彭頭山文化早期。

出土炭化米（李意愿 攝）

1995年，澧縣八十檔遺址出土了距今8000多年的近萬(wàn)粒炭化水稻。

1996年，在中國(guó)最早的古城----澧縣城頭山遺址，發(fā)現(xiàn)了世界最早的古稻田，距今約6000多年。 2006年，在距今約4000多年的澧縣雞叫城遺址，發(fā)現(xiàn)了大量炭化谷糠和完整的灌溉系統(tǒng)。

目前，由國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)、歷時(shí)5年的“中國(guó)稻作起源考古學(xué)研究”----湖南道縣玉蟾巖中美聯(lián)合考古進(jìn)入尾聲。美國(guó)哈佛大學(xué)人類學(xué)系終身教授奧佛等國(guó)際權(quán)威考古專家認(rèn)為，以澧陽(yáng)平原為代表的長(zhǎng)江中游地區(qū)，是世界水稻的起源與傳播中心之一，水稻起源之謎，已基本破解。

—————中華文明為何從未中斷，緣于兩個(gè)農(nóng)業(yè)體系大而互補(bǔ)————

事實(shí)上，到公元前四五千年的時(shí)候，中國(guó)南北兩個(gè)農(nóng)業(yè)體系就已經(jīng)形成了。

在北方，就是以種兩種小米為主的農(nóng)業(yè)體系。在長(zhǎng)江流域呢，形成了以稻作農(nóng)業(yè)為主的農(nóng)業(yè)體系。在這個(gè)農(nóng)業(yè)體系里家畜也是以豬為主，但同時(shí)有水牛。

這兩個(gè)農(nóng)業(yè)體系的形成對(duì)中國(guó)來(lái)講極為重要。為什么？這兩個(gè)農(nóng)業(yè)體系在兩個(gè)地方，但兩者又緊挨著。北方旱地農(nóng)業(yè)歉收了，南方的水地農(nóng)業(yè)可以做補(bǔ)充；南方水地農(nóng)業(yè)歉收了，北方旱地農(nóng)業(yè)可以做補(bǔ)充。

到距今6000至5000年的大汶口、龍山文化時(shí)期，開始出現(xiàn)了新的挖土工具——木耒。與之相對(duì)應(yīng)，長(zhǎng)江流域地區(qū)則發(fā)展出了以水稻種植為代表的南方稻作農(nóng)業(yè)。

定居，家豬

有了固定的糧食種植，人們不用隨時(shí)準(zhǔn)備著為了覓食而長(zhǎng)途遷徙，為定居生活提供了穩(wěn)定的食物基礎(chǔ)。

家豬就是最早被中國(guó)先民們馴化的家畜之一。

根據(jù)中國(guó)社科院考古研究所科技考古中心主任袁靖的研究，距今9000多年的河南省舞陽(yáng)縣賈湖遺址中就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了家豬的跡象。

值得注意的是，雖然早在8200年前南方也開始出現(xiàn)家豬，但飼養(yǎng)家豬在南方居民獲取肉食資源的活動(dòng)中并沒(méi)有成為主流。從那時(shí)一直到距今4000年左右的史前時(shí)期結(jié)束之際，南方地區(qū)各個(gè)遺址出土的動(dòng)物骨骼中包含大量的魚骨。此外，野生動(dòng)物的種類也很多，其中尤以鹿科動(dòng)物的數(shù)量最多，可見當(dāng)時(shí)的捕魚和狩獵活動(dòng)都很興盛。

唯一的特例出現(xiàn)在距今5000至4000年的良渚文化時(shí)期，家豬骨骼在出土的動(dòng)物骨骼中突然占據(jù)多數(shù)，顯示出家豬飼養(yǎng)在這個(gè)時(shí)期成為獲取肉食資源的主要活動(dòng)?？墒牵i是雜食性動(dòng)物，除了吃草以外，還會(huì)與人爭(zhēng)食，這對(duì)于農(nóng)業(yè)剛剛起步的人類來(lái)說(shuō)是個(gè)雙刃劍。

牛耕將畜力引入日常勞作，大大提升了工作效率

在距今5000至4000年，當(dāng)粟和家豬成為中國(guó)黃河流域先人們主要食物來(lái)源的時(shí)候，起源于西亞的谷物和家畜品種——小麥、綿羊和黃牛也來(lái)到了中原地區(qū)，趙志軍稱呼它們?yōu)橹袊?guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中乃至華夏文明形成過(guò)程中的“X變量”。

相比粟和黍，小麥的種植技術(shù)更為復(fù)雜。小麥傳入中國(guó)后，在北方地區(qū)很快得到普及。在距今3800年左右的二里頭文化遺址中，小麥的出土量只占到不足1%，可是到了商代早期的二里崗時(shí)期，即距今3500年左右，小麥的出土數(shù)量突然增加，達(dá)到了10%～20%，已經(jīng)成為僅次于粟和黍的重要糧食作物。趙志軍告訴本刊記者，早在距今6000多年前，南方的水稻就已經(jīng)傳至中原地區(qū)，但一直沒(méi)有大規(guī)模推廣開來(lái)，小麥?zhǔn)侵腥A文明形成之前最新鮮的變量。

黃牛是幾乎與小麥同時(shí)經(jīng)過(guò)歐亞大通道來(lái)到中國(guó)的?？脊叛芯恳呀?jīng)證明，黃牛最早起源于西亞的土耳其。中國(guó)社科院考古研究所的呂鵬博士(20.980,0.06,0.29%)曾經(jīng)對(duì)發(fā)現(xiàn)在不同區(qū)域的黃牛遺存進(jìn)行系統(tǒng)研究，他告訴本刊記者，與小麥的軌跡類似，黃牛也是在距今5000至4000年前突然出現(xiàn)在中國(guó)的，從最先少量出現(xiàn)在黃河上游的甘肅，到后來(lái)大量出現(xiàn)在中原地帶，自西向東呈遞增趨勢(shì)。

至此，距今5000至4000年前，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要資源全部出現(xiàn)在了中國(guó)：粟、黍、水稻、小麥、大豆，五谷俱全；狗、豬、牛、羊也全部出現(xiàn)。只有雞和馬還有點(diǎn)姍姍來(lái)遲。民以食為天，它們的到來(lái)為文明起源提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，而它們的分布，也吻合了中華文明演進(jìn)的路線圖。

————————————中原農(nóng)業(yè)與早期文明————————

到了文明起源的前夜，中原地區(qū)成為農(nóng)業(yè)資源最為豐富的會(huì)聚地。當(dāng)時(shí)，廣闊的中國(guó)大地上，同時(shí)并存著五六個(gè)不同的農(nóng)業(yè)文明區(qū)。從糧食種植來(lái)看，當(dāng)時(shí)東北的西遼河流域地區(qū)和西北的黃河上游地區(qū)以種植粟和黍兩種小米為主，前者還種有少量的大豆，后者種有少量的小麥和大麥；黃河下游的山東地區(qū)是稻旱混作，小米和水稻的種植比例旗鼓相當(dāng)；而長(zhǎng)江中游和下游的區(qū)域，則僅有水稻。唯有中原地區(qū)，雖然仍以小米為主，但水稻、大豆和小麥的比重已經(jīng)很大，打破了粟和黍的統(tǒng)治地位，形成了五種農(nóng)作物相對(duì)均衡的局面。

中國(guó)社科院考古所的劉建國(guó)研究員，利用地理信息系統(tǒng)(GIS)對(duì)已經(jīng)發(fā)掘的考古遺址進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，北方地區(qū)的人們，基本都生活在河流兩岸600米的范圍之內(nèi)的臺(tái)地上。不僅有充足的水源，還可以有效地躲避洪水等天災(zāi)的侵襲。

春秋玉魚。魚在中國(guó)文化中因?yàn)橹C音被賦予了多重的文化含義

天然資源豐富的長(zhǎng)江流域，在長(zhǎng)時(shí)間里獲取肉食資源的方式一直以漁獵為主，其農(nóng)業(yè)也是單一的種植稻谷，這種簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)形態(tài)不需要復(fù)雜的管理，對(duì)復(fù)雜社會(huì)的形成起到了滯后的作用。而地處中心位置的中原地區(qū)，卻可以廣泛吸收其他幾大農(nóng)業(yè)區(qū)的精華，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)業(yè)文明傳播的交匯之地。

多品種農(nóng)作物種植在當(dāng)時(shí)代表了最高級(jí)的生產(chǎn)力，人們可以根據(jù)不同作物的生長(zhǎng)習(xí)性，在不同季節(jié)、不同特點(diǎn)的地塊上耕種，從時(shí)間和空間上拓展了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展。另外，還可以大大提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的抗災(zāi)能力。

1萬(wàn)年之后回看，對(duì)人類來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是福音嗎？恐怕直到今天也不能完全這么說(shuō)。1萬(wàn)年前，面對(duì)控制人口還是增加糧食的難題，我們的祖先選擇了后者?？墒?，今天的研究表明，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后，人們的身體并沒(méi)有變得比“采集－漁獵”時(shí)的祖先們更高大更健壯，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)降低了人們獲取營(yíng)養(yǎng)的多樣性。農(nóng)業(yè)養(yǎng)育了更多人口，滋養(yǎng)了社會(huì)文明，可是也帶來(lái)了許多麻煩，諸如營(yíng)養(yǎng)不良、饑荒和傳染病，更重要的是，還帶來(lái)了貧富分化、階級(jí)壓迫和永無(wú)休止的戰(zhàn)亂，激發(fā)了人類的自私和貪婪。

附：論黍和稷 http://www./scholars/yxl/yxl32.htm

【“黍”在植物分類上屬禾本科的“黍?qū)佟保≒anicum），栽培黍的學(xué)名是Panicum miliaceum.“粟”在植物分類上屬禾本科的“狗尾草屬”(Setaria)，栽培粟的學(xué)名是Setaria italica. 二者是兩個(gè)不同“屬” （genus）的作物。但二者在栽培條件的需要方面非常相似，地理分布也很一致。

胡先骕是現(xiàn)代植物學(xué)家，胡氏在其《經(jīng)濟(jì)植物學(xué)》中把西方對(duì)黍的三種類型的學(xué)名給以中文的譯名如下：

（1） Panicum milaceum var. effusum稷型（圓錐果穗之枝向四面開張）

（2） Panicum milaceum var.contractum 黍型（圓錐果穗向一面微俯）

（3） Panicum milaceum var.compactum穗黍型（圓錐果穗緊密而且粗厚）

[這三種類型（或變種）在我國(guó)作物栽培學(xué)的書籍中分別稱作（1）散穗型（2）側(cè)穗型（3）密穗型，較以上譯名為清楚]

http://www.gmw.cn/01gmrb/2009-01/08/content_876623.htm

http://culture.people.com.cn/n/2012/0904/c87423-18916782.html

http://finance.sina.com.cn/nongye/nygd/20121010/143013329564.shtml

http://news.xinhuanet.com/xhfk/2010-12/03/c_12843560_3.htm