首先，先上個(gè)最后成品照，誘惑一下大家！

不賣(mài)關(guān)子啦，立馬獻(xiàn)上制作步驟。 

雞肉洗凈控干水分

將雞肉裝碗里，放胡椒粉，生抽，料酒，生粉少許，蛋清適量抓勻腌制二十分鐘

將腌制好的雞肉入油鍋燒熱炸制

炸成這樣干干的黃黃的，就撈起來(lái)備用

然后準(zhǔn)備配料，姜，蒜，蔥，小米椒幾個(gè)，長(zhǎng)辣椒幾個(gè)，花椒粒，還有香菇或者海鮮菇

鍋里留油，放入辣椒姜蒜炒香，再放入花椒粒炒一下

放豆瓣醬少許，這個(gè)是福娃媽自己做的豆瓣醬，很香，煮面條煮魚(yú)都放的

將海鮮菇放進(jìn)去炒，我本來(lái)是要放香菇的，結(jié)果沒(méi)買(mǎi)到，就買(mǎi)了海鮮菇，其實(shí)也不錯(cuò)的

海鮮菇炒一分鐘以后放入炸過(guò)的雞肉，一起翻炒，并用老抽少許上一下色！再放點(diǎn)生抽調(diào)味。

最后放一點(diǎn)鹽，就可以起鍋了。

美味的干鍋雞就做好啦，辣媽們學(xué)會(huì)了么!