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首先準(zhǔn)備食材：紅薯、白糖、面粉、油（老爸喜歡用植物油）。食材比較簡單也常見，準(zhǔn)備起來很方便。 紅薯洗干凈，隔水蒸熟，要去掉頭和尾，習(xí)慣這樣切成小塊蒸！蒸好后去皮備用即可。 給蒸熟的紅薯去皮，然后壓成紅薯泥，可以切成小塊再壓泥，然后加入白糖拌勻，再加入適量面粉拌勻。（面粉過多會影響口感） 起油鍋，多燒一些油，在油五成熱的時候，用勺子取適量的紅薯泥在掌心，揉成圓球后放入鍋中就可以！ 炸的過程中要輕輕翻動丸子，等丸子變成金黃色就可以關(guān)火了，關(guān)火后等兩三分鐘才可以出鍋食用！12 |
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