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免熏臘魚(yú)的做法

 輕風(fēng)無(wú)意 2016-09-06


“不用熏的臘魚(yú),無(wú)煙臘魚(yú),健康無(wú)污染。往年過(guò)年的臘魚(yú)臘肉都是用煙熏制而成的。雖說(shuō)熏制的臘魚(yú)臘肉用熏煙味香,但還是不利于健康。自從買(mǎi)了烤箱我家今年的臘魚(yú)臘肉改用烤的了,烤的也好吃,烤的臘魚(yú)有烤的香味,而且無(wú)污染?!?

食材明細(xì)

免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟

  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:1
    1
    備魚(yú)肉
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:2
    2
    在魚(yú)上切上刀口易和味
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:3
    3
    如圖
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:4
    4
    裝盆里
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:5
    5
    備米酒,醬油,鹽,辣椒面,孜然粉
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:6
    6
    倒進(jìn)魚(yú)里
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:7
    7
    腌制一天入味
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:8
    8
    烤盤(pán)上刷上油防不粘
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:9
    9
    腌好的鋪在烤盤(pán)上
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:10
    10
    再刷上油
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:11
    11
    放進(jìn)烤箱
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:12
    12
    有上火150度的火力烤二小時(shí),途中翻面刷油
  • 免熏臘魚(yú)--烤箱版的做法步驟:13
    13
    好香的烤魚(yú)

小竅門(mén)

各家的烤箱不同功能也會(huì)不一樣時(shí)間和溫度供參考
使用的廚具:電烤箱

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