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開店賺錢的關(guān)鍵究竟是什么?99%的人都沒想到!

 為贏 2016-09-06



給顧客消費的理由

先看下圖,這兩種蘋果,你更想買那個?



這兩種西瓜呢?



為什么這樣選擇?因為商家除了賣產(chǎn)品,更提供了“價值”,滿足了他們的某種消費需求,一個是賣新鮮,一個是賣方便。


這個消費理由就是鋪鋪旺郭老師總結(jié)的開店賺錢的關(guān)鍵——客戶價值。他提出:客戶購買的不是產(chǎn)品,而是價值。


為什么喜歡麥當勞

筆者多次與帶小朋友的家長一起拼車,甚至吐字還不清的小寶寶看到路邊的M都會大喊:麥當勞!為什么連小朋友都那么喜歡吃麥當勞?漢堡薯條真得這么美味嗎?我問過不少家長,他們的回答驚人的一致:


“哎呀,小孩懂什么,也吃不了多少。他們就是覺得在麥當勞挺好玩,有那個哥哥姐姐給他們拿小玩具,其實我們家里也有。有時候,還有幾個小朋友一起玩,還有生日會什么的,他就是覺得好玩兒?!?/strong>




注意,他們提到最多的字是什么?“玩”。玩是小孩的天性,你來這可以吃東西也可以玩,還有工作人員拿道具給你、甚至陪你玩。你一個人玩到膩了,還可能有玩伴哦。



這就是麥當勞提供的客戶價值——自由快樂。


心理學研究表明:人在感到愉悅時,對其他事情的接受度更高,包括更容易寬容別人、認為食物更美味。小孩子在麥當勞玩得開心,很有可能覺得食物更好吃。人的味覺是有記憶的,小時候覺得好吃,長大了也會更適應(yīng)。所以,有人稱“搶占人的胃,要從小開始”。


為什么選擇海底撈

一說到海底撈,首先想到兩點:火鍋,服務(wù)好。火鍋是它的品類, “服務(wù)好”是它的特色,后者是顧客做出消費決策的真正理由。



火鍋店那么多,比海底撈好吃的多了去,你干嘛非要排幾個小時去海底撈?海底撈哪個湯底、菜品特別出眾?很多人都說不上來。但是去過的人大都記得他們“細思極恐”的服務(wù),甚至大批網(wǎng)友發(fā)起話題討論海底撈服務(wù)的魔鬼細節(jié)。很多人去海底撈用餐就是沖著 “服務(wù)”二字,想去感受或請朋友體驗被“服侍”的尊貴感。


客戶價值是什么

郭老師分析,很多店虧損大多是賣產(chǎn)品沒價值,或者不清楚自己的價值所在。鋪鋪旺“鋪管家”有位會員薛姐,她專程從昆明飛到深圳聽郭老師的“百倍盈”課程。她開店非常有經(jīng)驗,出品很贊,有一款云南特色的米線很好吃,而且是來吃過的人都說好吃??墒牵齾s很愁,生意不好。


很多老板說:我有客戶價值啊,開餐館的說我賣的是好吃,開美容院的說我賣的是漂亮。醒醒吧~海底撈張勇說:凡是吹自己口味好的,都會死得很快!你以為自己為客戶提供了價值,其實不過是單方“意淫”。


1、客戶價值首先要得到客戶的認同,而且它愿意為這個理由重復(fù)消費并主動傳播。

筆者前一段時間去了個養(yǎng)身館,很小,但立即推介給朋友。雖然我們此前去的那家更大、環(huán)境很舒適,價格、服務(wù)都差不多。原因是我了解到這里的工作人員全都是中醫(yī)師,有的在醫(yī)院中醫(yī)科工作多年,有的剛從中醫(yī)學院畢業(yè)。通過他們的服務(wù)及溝通,我感受到的是專業(yè),而且有中醫(yī)師建議我不要頻繁拔火罐,盡管我常來會給他們帶來更多收入。


我認可他們的專業(yè)性,愿意下次再來,而且是帶朋友一起來。這才是客戶價值。


2、客戶價值要處處體現(xiàn)出來,不斷強化,傳遞給客戶。

我們常說,重要的事說三遍。目的就是強化,讓人記住。同樣,客戶價值對于經(jīng)營非常重要,必須不斷強化,傳遞給客戶。


比如二人鍋定位韓國風尚餐飲,裝修、菜單都是韓式風格,如夢似幻的浪漫環(huán)境讓你瞬間覺得自己像被歐巴迷戀的女主角,屏幕播放著當下流行的韓劇或者MV,音樂是韓國歌曲,食品名字都是韓風熱詞。甚至,在接待客人時,服務(wù)人員都會用簡單的韓語說“你好”、“再見”。


既然給客戶提供的價值是韓式浪漫,那就處處體現(xiàn)出來。


3、一定要有核心競爭力。

你今天賣帶葉子的蘋果,明天隔壁老王的蘋果也是帶葉子的。你今天說我們家推出了半永久眉形,不到一周另一家美容院說我們家也有,技師還有2年經(jīng)驗。


中國最不缺的就是“山寨”。你能跨過去,別人也能跨過去的,不叫門檻;你能跨過去,別人跨不過去的才是壁壘。價值必須有,而且要相對獨特。自己能做到、別人難模仿的才是核心競爭力。海底撈為啥服務(wù)好?因為員工愿意細心、真誠地服務(wù)。為什么你的員工做不到?因為你沒有海底撈的人力資源系統(tǒng)。有了這樣的系統(tǒng)和機制,員工樂意服務(wù),好的服務(wù)吸引了大量顧客。


客戶價值怎么來

郭老師建議從這三個方面發(fā)現(xiàn)和提煉:


未被滿足的需求、未被解決的問題和未被重視的尊嚴。


店鋪經(jīng)營一定要有自己的客戶價值和核心競爭力,因為經(jīng)營的秘訣不是比價格而是比價值。


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